Рыба и морепродукты в ресторанах – импортозамещению конец?

Российские рестораны массово перешли на отечественную рыбу и морепродукты. На спросе не может не сказаться и новостной фон: очередные сообщения о сбросе воды с Фукусимы – не назовёшь лучшей рекламой даже (одним из самых дорогих в мире) японским деликатесам. Французские устрицы, давайте, до свидания – девиз отечественных рестораторов далеко не только прошедшего, но и многих …

Рыба и морепродукты в ресторанах – импортозамещению конец? Читать полностью »

Евразийский ресторанный форум объединит лучших рестораторов и шефов России

Новости

В Екатеринбурге состоится крупнейший ресторанный форум Урала. «Евразийский Ресторанный Форум»: обсудить самые актуальные тренды в ресторанном бизнесе 2023-2024 соберутся самые успешные рестораторы и шефы со всей страны. Мероприятие пройдёт в формате: «1 день, 20 экспертов, 300 участников». Насыщенная программа, главные тренды бизнеса, последние достижения в индустрии — в окружении самых успешных мастеров со всей России. …

Евразийский ресторанный форум объединит лучших рестораторов и шефов России Читать полностью »

Еда будущего – что будет

Новости

Накормить человечество – главный вопрос. Когда население планеты неуклонно стремится к 10 млрд. А произойдёт это уже менее, чем через 30 лет — если верить прогнозам ООН. Что нужно, чтобы избежать массового голода — главные тренды нашего времени. Итоги международной конференции о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед …

Еда будущего – что будет Читать полностью »

Salone del Mobile Milano 2023 – главные тренды главной мировой интерьерной выставки

Новости

Новинки, коллекции, объекты, тренды и впечатления – от первого дня открытия Salone del Mobile Milano 2023, 61-й по счёту, ежегодной выставки, традиционно самого долгожданного события в сфере дизайна в общепланетарном масштабе. Елена Шленкина, один из ведущих российских экспертов в сферах дизайна интерьеров, декоративного искусства, строительства и архитектуры, глава представительства …

Salone del Mobile Milano 2023 – главные тренды главной мировой интерьерной выставки Читать полностью »

Еда будущего – топ-7 новых трендов и технологий 2023

Новости

Глобальные климатические и политические потрясения, желание защитить собственное здоровье, спасти планету. А заодно — восстановиться, встретившись со вкусами, знакомыми с детства. Или наоборот – забыть обо всём, отправившись в мир захватывающих футуристических гастрономических экспериментов. Эти и другие факторы стремительно меняют наш привычный рацион питания. Итак, уже в ближайшие месяцы, в год голубого водяного кролика нас …

Еда будущего – топ-7 новых трендов и технологий 2023 Читать полностью »

Туристы из каких стран приедут в Россию

Новости

Замена туристам из Европы – кого ждать в гости. Политическая ситуация кардинально изменила туристические маршруты по всему миру. Команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia опросила сотрудников ведущих российских отелей и представителей турбизнеса – чтобы определить основные тенденции развития въездного туризма в России. Основные минусы отдыха в России для иностранцев: глобальная антироссийская кампания, распространение ведущими …

Туристы из каких стран приедут в Россию Читать полностью »

7 полезных дизайнерских объектов – для человека со вкусом

Новости

Позолота, переработанный алюминий, каменная керамика и другие правильные спутники отменного вкуса. GO.006 BGB, столовые приборы. Ручная работа, материалы: нержавеющая сталь, позолота. Можно мыть в посудомоечной машине. Дизайнер: Хосе Хоаким Рибейро. Производитель – Cutipol, Португалия. W/Rabbit, арт-объект, элемент декора. Материал – фаянс, глазурь. Техника – литьё. Производитель – Cono, Санкт-Петербург, Россия. Качели Bitta. Каркас — …

7 полезных дизайнерских объектов – для человека со вкусом Читать полностью »