Продолжаем серию обзоров самых ярких, необычных, традиционных, авторских, сложносочинённых и других новых зимних блюд – от шефов лучших ресторанов страны. Для вашего внимания, маршрута, счастья и компании. И ничего лишнего! Предыстория. Камбала с муссом из моллюсков под соусом из лангустинов и миндаля с кремом из цветной капусты и персика от Ильи Захарова и Сергея …
Самые звёздные, сказочные, драгоценные, новогодние, завораживающие, эксклюзивные, новиковские и другие новости со вкусом — для вашего ежедневника, маршрута, счастья и удачи в преддверии главного праздника в году. Бриллиантовое колье – от ресторана Savva Драгоценная коллаборация Ювелирного дома POSIÉ (проект «Алроса», крупнейшей алмазодобывающей компании России — прим. ред.) и ресторана SAVVA (расположен в отеле «Метрополь Москва»). …
Самые свежие, зимние, новые, старинные, звёздные, морозные, русские, французские, паназиатские, небриллиантовые и другие сезонные блюда — из меню лучших ресторанов Москвы. Продолжаем серию обзоров — для вашего счастья, вдохновения и главного праздника в году. И ничего лишнего! Предыстория. Заливное с розовыми креветками. А волшебным сопровождением в новогоднюю ночь к этому блюду в ресторанах «Магадан» …
Самые масштабные, непередаваемые, колоритные, насыщенные, капитальные и некапитальные, трюфельные, панорамные и другие главные активности и новинки со вкусом – для вашего графика, маршрута и вдохновения. Новинки меню — в MO friends bar&dining Гастрономические новинки от шефа Сергея Кузнецова — во всех разделах меню. Цитаты: хрустящий поджаренный тост из цельнозернового хлеба со сливочным сыром, копчёным лососем, …
Самые утренние, игристые, энергичные, лангустинные, сделанные в России, итальянские, кавказские, мексиканские и другие главные активности, новинки и открытия со вкусом – для вашего графика, маршрута и вдохновения. Завтраки от Джанмария Сапия – в IL MATTO Новое утреннее меню в итальянском ресторане IL MATTO (Москва) от бренд-шефа Mollusca Group Джанмария Сапия даёт каждому возможность начать день …
Вкусные, добрые, бананово-малиновые, традиционные и только родившиеся вкусы – для вашего календаря, компании, маршрута и настроения. Новый сезон завтраков – в Meraki Бренд-шеф Владимир Богожавец и шеф-повар ресторана Meraki (Москва) Артур Холиков подошли к разработке отдельного утреннего меню с особой любовью. Воплотив в нём яркий микс вкусов Греции и Средиземноморья. Любителям более лёгкого начала дня …
Самые, новые и позитивные блюда – из ресторанов страны Читать полностью »
Самые вкусные, яркие, позитивные и достойные — чтобы отметить День защитника Отечества. Продукты для которых можно найти практически в любом крупном супермаркете и которые легко приготовить в том числе на непрофессиональной кухне. 1. Мясо. Выбор, эстетика и оригинальность рецепта, конечно, во многом зависит от бюджета, вкуса, технологии и фантазии. Главное, конечно, чтобы не перемороженная свинина …
Головоногие, дикие, мускулистые, антигеометрические и другие волнительные и романтические блюда и продукты – для вас и вашей половинки. 1. Дюжина устриц. Или на самом деле любое другое симпатичное чётное число. Главное, чтобы было удобно делить гастрономический соблазн на двоих. Ведь это во французской традиции устрицы принято подавать дюжинами (или полдюжинами). А в мире полно и …
Медовые яблоки, брусничный соус, «Водке нет» и другие правильные гастрономические ингредиенты наступающего новогоднего волшебства. Марина Андронова, журналист, эксперт в сферах гастрономии и сервиса, редактор портала restoran.ru Оливье с крабом. Бренд-шеф – Глен Баллис, ресторан «№ 13». Десерт «Водка» (авторская импровизация на тему легендарного советского плаката – где герой плаката отказывается от рюмки «Водке …
Новогодние блюда и десерты – из лучших ресторанов Москвы Читать полностью »
Яблоки, смородина, корень лотоса и другие сезонные друзья уток. Утка, томлёная в печи (фаршированная гречкой и грибами). Шеф-повар – Влад Пискунов, ресторан «Матрёшка», Москва. Утка, запечённая с яблоками (предварительно маринуется в 5 видах специй: карри, паприка, кориандр, молотый имбирь), подача — с запечёнными яблоками. Шеф-повар — Антон Кочура, гранд-кафе Dr. Живаго, Москва. Утка, картофель, смородина, морковь. …
Новогодние утки – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
