вино

Культовые предметы для гурмана — которыми уже не пользуются

Щекотка для горла, садовый ансамбль на столе и другие правильные идеи для человека со вкусом, о которых несправедливо забыли. Сюрту де табль (surtout de table), Италия, XVIII век, ампир. 1. Сюрту де табль. Обязательная составляющая парадной сервировки образца XVIII века. Симметрично расположенные группы со скульптурными композициями, вазами, цветами, а нередко и настольными фонтанами — в …

Культовые предметы для гурмана — которыми уже не пользуются Читать полностью »

Россияне переходят с полусладких на сухие вина

Роскачество: потребители активно интересуются качеством, особенностями производства, всё чаще предпочитая сладким полусухие и сухие вина. Основной тренд в отечественном виноделии — рост производства сухих вин за счёт снижения объёма полусладких. Для сравнения: в 2020 году доля полусладких вин составляла 60,3%, в 2022 году эта цифра снизилась до 55,2%. Как отмечают специалисты структуры, изменение потребительских предпочтений …

Россияне переходят с полусладких на сухие вина Читать полностью »

Лучшие российские вина – истории, сорта, терруары

Вкус русской земли, выдержка в именном баррике, донской ракушечник и другие лучшие составляющие российского виноделия. Красностоп, Бюрнье Супруги Рено и Марина Бюрнье стояли у истоков современного российского виноделия, основав своё хозяйство в России (семейное винное хозяйство Рено находится в Швейцарии) в 2001 году. В 2003 году они первыми в стране высадили участок самого старинного российского …

Лучшие российские вина – истории, сорта, терруары Читать полностью »

Лучшие вина России – новые линейки, имена, ароматы

Самые популярные, экстративные, сбалансированные, сложные и интересные. 1. Алиготе, Chateau le Grand Vostock, хутор Садовый, Крымский район, Краснодарский край. Этот год на заводе ознаменовался активным участием легендарного винного специалиста Мишеля Роллана и его команды в создании нового поколения вин защищенного географического указания. В их числе – белое сухое вино алиготе из линейки сортовых вин урожая …

Лучшие вина России – новые линейки, имена, ароматы Читать полностью »

5 лучших летних блюд — от лучших шефов и рестораторов

Чёрные утиные яйца, биск из корюшки, картотто с крапивой и другие правильные вкусы этого лета.           Рустам Тангиров, бренд-шеф ресторана Local, Светлогорск, Калининградская область: форшмак из балтийской рыбы. Копчёная скумбрия, сельдь, печёное яблоко, хорошее сливочное масло и яблоки из собственного сада. Подача: на ароматном хлебе и украшается цветами, также выращенными при …

5 лучших летних блюд — от лучших шефов и рестораторов Читать полностью »

«Золотая балка»

Производство игристых вин, Балаклава, Крым. Территория виноградников отличаются многообразием почв и обладает богатой экспозицией участков: самая нижняя точка расположена в 70 метрах над уровнем моря, самая высокая — в 250 метрах. Долина, от которой берет свое название винодельня, находится под Балаклавой. Это место называют жемчужиной полуострова — из-за живописной бухты и восхитительных ландшафтов. В ассортименте: …

«Золотая балка» Читать полностью »

Дмитрий Алексеев – путешествуем со вкусом

5 лучших мест для гастрономического туриста в России – рекомендует Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, один из самых цитируемых отечественных авторов и экспертов гастрономической тематики для Business FM, Forbes, GQ, Vogue, Conde Nast Traveller, РБК, «Вести», «Москва 24», Restoran.ru и других медиа, основатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia. 1. «Кафе Пушкинъ», Москва. Главный ресторан русской …

Дмитрий Алексеев – путешествуем со вкусом Читать полностью »

Елена Шленкина — путешествуем со вкусом

5 лучших мест для гастрономического туриста – рекомендует Елена Шленкина, глава Представительства в России и странах СНГ Armani/Dada, Armani/Casa, Bottega Veneta, Dada, Ceccotti Collezioni, Molteni&C, Kettal, Oak, Rubelli, Rubelli Casa и других мебельных фабрик и проекта «Территория красоты и стиля Neoteric». 1. Chateau de Talu. Одна из самых живописных виноделен региона в уникальном терруаре Геленджика, …

Елена Шленкина — путешествуем со вкусом Читать полностью »

«Золотая Балка» — победа на всероссийском конкурсе по туризму

  «Лучшая экскурсия – знакомство с российским виноделием» — именно в этой номинации одержала победу крымская винодельня «Золотая Балка». Всероссийский акселератор промышленного туризма — программа, направленная на укрепление промышленного туризма в России и привлечение внимания к символам регионов. Организатор конкурса — Агентство стратегических инициатив при поддержке Минпромторга России. В ходе экскурсий гости знакомятся с основными …

«Золотая Балка» — победа на всероссийском конкурсе по туризму Читать полностью »

«Абрау-Дюрсо»

Группа компаний, Краснодарский край, г. Новороссийск. Производитель и дистрибьютор алкогольных и безалкогольных напитков. Ежегодно вина группы компаний получают высокие награды престижных международных дегустационных конкурсов, таких как International Wine & Spirit Competition (IWSC), Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge, Mundus Vini и Сhampagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC). Единственная российская компания, признанная на международном …

«Абрау-Дюрсо» Читать полностью »