вкус

Norebo

Один из крупнейших игроков рыбной отрасли на мировом рынке, Мурманск. Компания полного спектра услуг: начиная от поставок широкого ассортимента рыбы и морепродуктов, произведённых в море на собственных судах или на береговых фабриках, заканчивая логистическими услугами по хранению и доставке продукции по всему миру.   Лучший производитель продуктов питания России 2021 года по версии Путеводителя 50 …

Norebo Читать полностью »

«Грибной дождь»

Компания, специализирующаяся на заготовке, переработке и продаже грибов и ягод. Производственные площадки компании расположены в Западной Сибири и Калужской области, в непосредственной близости к основным регионам произрастания дикоросов.   Компания входит в Top50 лучших производителей продуктов питания России 2021  

«Ясно Поле»

Экопарк, объект гастрономического туризма, Вележево, Тульская область. Объединение нескольких хозяйств на территории 500 га, «живая деревня». Сельскохозяйственная деятельность ведётся на всей территории, туристическая деятельность ведется обособлено — на нескольких участках, в зоне рекреации. Основа деятельности и образа жизни экопарка – принцип «Созидание, Красота, Тишина, Настоящее».   Лучший объект гастрономического туризма России 2022 года по версии …

«Ясно Поле» Читать полностью »

«Золотая балка»

Производство игристых вин, Балаклава, Крым. Территория виноградников отличаются многообразием почв и обладает богатой экспозицией участков: самая нижняя точка расположена в 70 метрах над уровнем моря, самая высокая — в 250 метрах. Долина, от которой берет свое название винодельня, находится под Балаклавой. Это место называют жемчужиной полуострова — из-за живописной бухты и восхитительных ландшафтов. В ассортименте: …

«Золотая балка» Читать полностью »

FoodisPR

Лучшее агентство гастрономического маркетинга России по версии ИД «Коммерсантъ».     В портфолио: Правительство Москвы (организация московских гастрономических фестивалей, функции — создание, согласование концепции каждой площадки, поиск оптимальных ресторанов (приоритет не сетевым, а аутентичным, популярным ресторанам авторской кухни), создание тематических меню (совместно с шефами ресторанов), создание и согласование инфоповодов и развлекательных активностей в рамках фестивалей …

FoodisPR Читать полностью »

Кузьма Алексеев – о пюре Жоэля Робюшона

  Лучшее в мире картофельное пюре – по рецепту самого звёздного шефа в мире.             Кузьма Алексеев, восходящая звезда кулинарии, команда Путеводителя 50 Best Tastes of Russia, рекомендует:     Лучшее в мире картофельное пюре – по рецепту Жоэля Робюшона, основателя ресторанов L’Atelier (Париж, Лондон), самого звёздного шефа в мире, …

Кузьма Алексеев – о пюре Жоэля Робюшона Читать полностью »

7 интерьерных новинок — для жизни со вкусом

Ясень, кожа Sphere Poltrona Frau, надглазурное полихромное декорирование и другие правильные спутники сезона.   Stami Day Bed, шезлонг. Дизайнерское решение для дневного отдыха — с цилиндрическим подголовником и изогнутым основанием из ясеня с открытыми порами чёрного цвета и яркими латунными деталями. Сиденье выполнено из пенополиуретана, варианты обивки – кожа, ткань. Дизайн — студия Studiopepe (Милан). …

7 интерьерных новинок — для жизни со вкусом Читать полностью »

Dada Intersection — домик для гурмэ

Натуральный камень, лёгкость линий и ультрасовременные технологии. Кухня – сердце дома. Intersection для Dada — сердце идеального дома для человека со вкусом. Создатель — Винсент Ван Дуйсен, креативный директор Molteni&C, одного из главных брендов итальянской индустрии дизайна и стиля, фабрики с более, чем 80-летней историей. Концепция, логика, стиль, философия кухни Intersection – очарование монолитных предметов. …

Dada Intersection — домик для гурмэ Читать полностью »

7 лучших блюд сезона – от лучших шефов и рестораторов

Крабы, тан, цветы кабачков, говядина абердин-ангусской породы и другие правильные ингредиенты сезона. Андрей Махов, «Кафе Пушкинъ» (Москва): Coodler egg, яйцо, приготовленное без скорлупы особым способом — в специальном  фарфоровом сосуде. Дополняют блюдо обжаренные тосты в сочетании с букетом из листьев салата и авокадо. Подаётся на выбор – с осетровой икрой или чёрным трюфелем.     …

7 лучших блюд сезона – от лучших шефов и рестораторов Читать полностью »

Самые подделываемые российские продукты

Электронные системы позволяют отследить весь производственный контроль предприятий, но подделки тем не менее присутствуют на рынке. Чаще всего из всех отечественных продуктов питания на сегодня подделывают колбасные изделия и молочные продукты. Такую информацию сообщил в беседе с представителями СМИ Сергей Данкверт, глава Россельхознадзора. Основной приём недобросовестных производителей хорошо всем известен. Это замена ингредиентов на менее качественные …

Самые подделываемые российские продукты Читать полностью »