Самые новые, эффектные, необычные, итальянские, якутские, русские, японские, старинные, авторские, звёздные и другие гастрономические идеи, сеты, балансы вкусов, подачи, направления мысли шефов лучших московских проектов – для вашего счастья, компании, маршрута и праздничного настроения. Предыстория. Легендарная строганина из чира и из муксуна подлёдного улова, самый знаменитый специалитет Якутии; салат «Индигирка» по рецепту (дополняется красной …
Байкал — самое глубокое озеро, крупнейший природный источник пресной воды, один из главных символов страны и всей нашей прекрасной планеты. Сегодня – рассказываем (и показываем) о путешествии в зимнее время в один из самых невероятных, космических, гастрономических регионов, центров России и всего мира. О путешествии на Байкал рассказывает Андрей Шмаков, один из самых титулованных, успешных …
Андрей Шмаков – о зимнем путешествии на Байкал Читать полностью »
Масштабное исследование по изучению состояния популяции сиговых видов рыб стартовало на Ямале. Главная его цель — определить перспективы восстановления и рационального освоения ценных водных биоресурсов всего региона. Стоит отметить, что восстановление популяции этого ценного рода промысловых рыб, к которым относятся омуль, ряпушка, нельма, чир и другие, началось далеко не вчера. Всего за прошедшие пять лет …
Запущен проект по развитию популяции сиговых на Ямале Читать полностью »
