Новости

«ПИР ЭКСПО» — 25 лет!

Юбилейная, главная, 25-я по счёту выставка индустрии гостеприимства пройдёт в Москве с 17 по 20 октября 2022 года. Вот уже четверть века «ПИР ЭКСПО» пользуется репутацией самого масштабного проекта сегмента HoReCa страны. Объединяет ведущих рестораторов и отельеров, не протяжении 25 лет участвует в развитии всей сферы гостеприимства. Вместе переживает взлёты и падения. Даёт основы профессионального …

«ПИР ЭКСПО» — 25 лет! Читать полностью »

50 Best Tastes of Russia, названы лучшие мероприятия в сфере гастрономического туризма России

Что такое гастрономический туризм? На этот вопрос существует множество, причём крайне противоречивых мнений. Многоопытный французский гурмэ искренне скажет, что это исключительно путешествие в гастрономический ресторан, удостоенный высшей оценки — трёх звёзд ресторанного путеводителя Michelin. И только ради подобного возвышенного гастрономического удовольствия стоит отправиться в отдельную поездку — пусть и на край света! Впрочем, если разобраться …

50 Best Tastes of Russia, названы лучшие мероприятия в сфере гастрономического туризма России Читать полностью »

Россияне переходят с полусладких на сухие вина

Роскачество: потребители активно интересуются качеством, особенностями производства, всё чаще предпочитая сладким полусухие и сухие вина. Основной тренд в отечественном виноделии — рост производства сухих вин за счёт снижения объёма полусладких. Для сравнения: в 2020 году доля полусладких вин составляла 60,3%, в 2022 году эта цифра снизилась до 55,2%. Как отмечают специалисты структуры, изменение потребительских предпочтений …

Россияне переходят с полусладких на сухие вина Читать полностью »

Новые блюда — из лучших ресторанов Москвы

Копчёный угорь, сливовый цыплёнок, трюфельный сыр и другие правильные гастрономические акценты осени. Томлёная говяжья грудинка. Шеф-повар — Джеймс Редута, гастробистро «МореКофеОкеан by Erwin». Марсельский суп. Шеф-повар — Андрей Голубев, ресторан Cevicheria. Кукурузный суп карри со сливочным цыплёнком. Шеф-повар — Артём Мартиросов, ресторан Black Thai. Устрицы из разных регионов России. Бренд-шеф — Павел Гротский, ресторан «Магадан». …

Новые блюда — из лучших ресторанов Москвы Читать полностью »

Зарина Догузова: с Днём туризма!

Поздравления с Днём туризма руководителя Федерального агентства по туризму. «В этот день я с огромной благодарностью и теплотой поздравляю миллионы работников нашей отрасли с профессиональным праздником – Днём туризма! Туризм объединяет миллионы людей – туроператоров и турагентов, рестораторов и отельеров, гидов и инструкторов, официантов, горничных и десятки других специальностей, а также более 200 тыс. компаний! …

Зарина Догузова: с Днём туризма! Читать полностью »

Правительство введёт акциз на сахаросодержащие напитки

Новая бюджетная инициатива правительства РФ. Инициатива введения отдельного акциза на сладкие напитки обсуждалась в России на разных уровнях неоднократно. В 2021 году правительство РФ поручило ведомствам рассмотреть вопрос по акцизам на сахаросодержащие напитки. Этикетка газированного безалкогольного напитка, производимого компанией PepsiCo (США, принцип — «Побеждать ответственно») в Советском Союзе. Против инициативы выступили Российский союз промышленников и …

Правительство введёт акциз на сахаросодержащие напитки Читать полностью »

Туристы из каких стран приедут в Россию

Замена туристам из Европы – кого ждать в гости. Политическая ситуация кардинально изменила туристические маршруты по всему миру. Команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia опросила сотрудников ведущих российских отелей и представителей турбизнеса – чтобы определить основные тенденции развития въездного туризма в России. Основные минусы отдыха в России для иностранцев: глобальная антироссийская кампания, распространение ведущими …

Туристы из каких стран приедут в Россию Читать полностью »

Лучшие блюда, рецепты и легенды — из лучших ресторанов страны

Лабне с мухаммарой, турецкий массаж, борщ с карасями и другие правильные спутники дня человека со вкусом. Борщ с жареными карасями (блюдо из отдельного меню борщей — действует весь сентябрь). Рецепт известен со времён Пушкина, блюдо появляется уже в первых русских кулинарных книгах и до сих пор готовится на юге России. Шеф-повар — Влад Пискунов, ресторан …

Лучшие блюда, рецепты и легенды — из лучших ресторанов страны Читать полностью »

Delivery Club становится частью сервиса Яндекс Еда

Компания «Яндекс» закрыла сделку по покупке Delivery Club, которая теперь становится частью «Яндекса» и платформы «Яндекс Еда». В результате сделки Delivery Club становится частью бизнеса «Яндекса». Сервис перейдёт на единую технологическую платформу с «Яндекс Едой». Название сервиса доставки еды и продуктов Delivery Club не изменится. Компания продолжит развивать бренд Delivery Club, приложение и сайт будут …

Delivery Club становится частью сервиса Яндекс Еда Читать полностью »

Самые популярные продукты в России – ТОП 5

Опубликовано исследование – главные вкусовые предпочтения россиян этим летом. 1. Самым востребованным продуктом питания за прошедшие 3 месяца стал хлеб. Как показывает статистика продаж, относительно лета 2021 года общая сумма трат на хлеб выросла на 3%. 2. На втором месте в рейтинге продуктов-лидеров спроса в текущий период – мясо. При этом показатели спроса за год …

Самые популярные продукты в России – ТОП 5 Читать полностью »