rouge

Екатерина Москалева – о десерте, который вошел в историю

Екатерина Москалёва, певица, солистка группы «Фабрика», блогер — о любимом кондитерском синониме французского шарма и праздничного настроения. Десерте итальянского происхождения: макаронах, макарони, макарунах (произношение — в зависимости от географии). Не путать с макаронными изделиями из высушенного теста! Макарони «Медовик-банан» — из меню ресторана дворянской русской кухни «Кафе Пушкинъ», шеф-повар – Андрей Махов, Москва. Итак, тот …

Екатерина Москалева – о десерте, который вошел в историю Читать полностью »

Честно о еде 2024

Какие они — самые новые, модные ресторанные вкусы, идеи, концепции, ноу-хау, блюда, что ожидает нас в новом году? По традиции задаём самый актуальный вопрос года ведущим шефам и экспертам. И делимся ответами с вами. Предыстория. Джанмария Сапия, бренд-шеф ресторанов Mollusca, Il Matto и Rouge (Москва): «Самое время вернуться к кухне прошлого. Начать интересоваться, уважать и …

Честно о еде 2024 Читать полностью »

Ресторанные блюда нового года

Не надо лишних слов. Просто идеи, цвета, текстуры, сочетания вкусов, подачи и настроение — первые блюда нового 2024 года из ресторанов страны.   Сет дим-самов. Где: Rouge, франко-азиатский бистро-бар, бренд-шеф — Джанмария Сапия, Патриаршие пруды, Москва.   Тост из цукини с лососем. Где: ресторан Wine&Crab, шеф-повар – Руслан Ахмедов, Рублёво-Успенское шоссе, Барвиха (Barvikha Luxury Village), …

Ресторанные блюда нового года Читать полностью »

slot gacor WordPress CMS Checker