Состоялась торжественная церемония вручения десятой юбилейной премии Russian Hospitality Awards. Рассказываем и показываем – репортаж из самого эпицентра событий. Рекордное число претендентов! 726 лучших отелей, генеральных менеджеров, шеф-поваров гостиниц 2023 года — от Калининграда до Владивостока. 126 финалистов, 25 номинаций – такова статистика десятой юбилейной премии Russian Hospitality Awards, прошедшая в «Казино Сочи». …
В Москве в зале «Мир» состоялась церемония награждения национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»: объявлены ТОП-100 лучших новых ресторанных концепций, а также лучшие специалисты в сфере. Топ-100 новых ресторанных концепция России 2023 (в алфавитном порядке, рейтинг станет основой для экспертного отбора 10 финалистов премии «Пальмовая ветвь 2024»): — «19», Нижний Новгород; — Abbé Brasserie, …
На площадке «Туризм.РФ» в рамках ВЭФ-2023 открылся совместный поп-ап ресторан – от курорта «Абрау-Дюрсо» и ресторана ZUMA. В меню – от бренд-шефов проекта Сергея Альшевского («Абрау-Дюрсо») и Егора Анисимова (ZUMA): дальневосточные устрицы, морские гребешки, ассорти паштетов, профитроли с палтусом и ростбифом. А также: салаты «цезарь» с тигровой креветкой, «мояма» с маринованной говядиной и «ко кай» …
Поп-ап ресторан от «Абрау-Дюрсо» и ZUMA — на Восточном экономическом форуме Читать полностью »
Успешные, дальневосточные, изумрудные, легендарные, сливочнокроликовые, бэби-морковные и другие новинки меню и самые-самые соблазнительные активности – для вашего вкуса, ежедневника и настроения. Летние и планетарные Чёрная икра, фуа-гра, краб, трюфель – главные герои нового летнего меню планетарного проекта Анастасии Куделя Zemlya Moscow. Разумеется, для каждой позиции шеф Кирилл Фионычев отобрал лучшие продукты из возможных. Цитаты меню: …
Объявлены финалисты Всероссийского конкурса проектов в области гастрономического туризма. Во Владивостоке закончился форум-фестиваль «Гастрономический туризм в РФ. Новые возможности». На этот раз в мероприятии, организованном Федеральным агентством по туризму (Ростуризм), приняли участие представители более 30 регионов страны. А также состоялся финал Всероссийского конкурса проектов в области гастрономического туризма. Жюри конкурса, под председательством президента Международного эногастрономического …
Лучшие гастрономические концепции России 2022 Читать полностью »
Вот уже в третий раз конкурс Федерального агентства по туризму соберёт представителей лучших из лучших российских проектов в сфере путешествий со вкусом. Всего в этом году в конкурсе приняли участие 124 проекта в сфере гастрономического туризма из 47 регионов России. В финал вышло 24 лучших проектов от 20 регионов. Финалисты соберутся на форуме-фестивале «Владивосток. Туризм …
