Гастрономические тренды – что будем есть завтра

Продолжаем серию обзоров о главных гастрономических и ресторанных тенденциях. Вкусы, технологии, фишки, идеи, продукты, напитки, кухни, предпочтения потребителей. Мнения ведущих экспертов из самых разных проектов со всей страны. И ничего лишнего — кроме искусства, юмора и позитива, конечно. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров – прим. ред.) сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain. По …

Гастрономические тренды – что будем есть завтра Читать полностью »

Новая ресторанная премия — Russian Hospitality Awards

Новости

В Москве анонсирован старт новой всероссийской ресторанной премии – от команды Russian Hospitality Awards. Старт новой ресторанной премии – пожалуй, самая обсуждаемая тема дня. Всего в первом конкурсе «Russian Hospitality Awards. Рестораны» 18 номинаций. В конкурсе примут участие проекты в самых разных сегментах рынка – начиная с кофеен и заканчивая сложными гастрономическими ресторанами. Что …

Новая ресторанная премия — Russian Hospitality Awards Читать полностью »

«Абрау-Дюрсо» — лучшие по версии Europe Wine & Spirit Awards 2024

Новости

Вина Группы компаний «Абрау-Дюрсо», ведущего производителя игристых и тихих вин России, завоевали высшие награды конкурса Europe Wine & Spirit Awards 2024 в Гамбурге (Германия – прим. ред.). Europe Wine & Spirit Awards – конкурс, изначально созданный для определения лучших из лучших образцов индустрии виноделия, а также алкогольной индустрии. Причём не в отдельно взятом регионе или …

«Абрау-Дюрсо» — лучшие по версии Europe Wine & Spirit Awards 2024 Читать полностью »

«АРХИWOOD» – победители, церемония награждения 2024

Новости

Лучшие проекты из дерева и с элементами из дерева — в Москве в кинотеатре «Художественный» объявлены победители юбилейного сезона премии «АРХИWOOD». Состоялась 15-я по счёту торжественная церемония награждения ведущей российской премии за лучшее архитектурное сооружение из дерева и с элементами из дерева. Видеорепортаж с церемонии – в конце материала. Революция. Эволюция. Чудо. Наверное, именно эти …

«АРХИWOOD» – победители, церемония награждения 2024 Читать полностью »

«АРХИWOOD» — шорт-лист премии

Новости

В этом году ведущая российская премия в сфере архитектуры, строительства, дизайна с использованием элементов из дерева отмечает свой юбилей. Жюри пятнадцатого сезона конкурса поступило рекордное количество заявок, и по результатам работы экспертного совета был объявлен шорт-лист премии «АРХИWOOD 2024». Прежде всего стоит отметить, что в этом году экспертный совет премии представлен в обновлённом составе. …

«АРХИWOOD» — шорт-лист премии Читать полностью »

Лучшие сыры Сибири

Новости

В Новосибирске на Михайловской набережной в рамках масштабного гастротуристического фестиваля «В Сибири — Есть!» состоялся чемпионат «Лучший сыродел Сибири», а также конкурс «Лучший сыр Сибири». Подробности – от очевидца из самого эпицентра событий. Ольга Шевчук, сырный сомелье, эксперт (фромажер), обладатель титула «Лучший сырный сомелье России», судья сырных конкурсов, колумнист путеводителя 50 Best Tastes …

Лучшие сыры Сибири Читать полностью »

Лучшие новые рестораны России

Новости

В Москве состоялась церемония награждения лучших новых ресторанных концепций года, по версии голосования авторитетного жюри национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Мы уже рассказывали: в конце прошлого года состоялся фестиваль ресторанных концепций. Он завершился определением 100 самых успешных новых гастрономических проектов года России, в рамках премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Всего в этом году на …

Лучшие новые рестораны России Читать полностью »

World Cheese Awards 2023 – назван лучший сыр в мире

Новости

В Норвегии состоялся юбилейный, 35-й по счёту легендарный сырный конкурс World Cheese Awards. И вновь абсолютный рекорд за всё время существования соревнования – представлено более 4500 образцов сыра со всего мира! Ольга Шевчук, сырный сомелье, эксперт (фромажер), обладатель титула «Лучший сырный сомелье России», судья сырных конкурсов, колумнист путеводителя 50 Best Tastes …

World Cheese Awards 2023 – назван лучший сыр в мире Читать полностью »

АРХИWOOD-2023 – победители, церемония награждения

Новости

Состоялось 14-я по счёту торжественная церемония награждения премии «АРХИWOOD». Лучших объектов России в области дизайна и архитектуры из дерева. Среди победителей: 20 проектов — включая призы по выбору жюри, народного голосования и специальные — от партнёров. Торжественная церемония награждения премии «АРХИWOOD» прошла в Доме творчества «Переделкино» (Новая Москва). В этом году в жюри премии вошли: …

АРХИWOOD-2023 – победители, церемония награждения Читать полностью »

Лучший сыр России

Новости

На фестивале «Сыр! Пир! Мир!» прошёл конкурс на звание лучшего сыра страны. Жюри сырного конкурса, состоявшегося в рамках подмосковного фестиваля «Сыр! Пир! Мир!» определило лучший сыр России. Всего в жюри конкурса в этом году вошли 100 специалистов — сырные сомелье, эксперты молочной отрасли, повара, технологи, преподаватели сырных школ. В конкурсе приняли участие 172 сыроварни со …

Лучший сыр России Читать полностью »