Интервью с Дмитрием Алексеевым, одним из самых трудолюбивых отечественных журналистов (в прошлом колумнист изданий: «Коммерсантъ», Forbes, «Аэрофлот», GQ, Vogue, Playboy и многих-многих других – прим. ред.), издателем путеводителя 50 Best Tastes of Russia, экспертом ТАСС, Росконгресса и др. Интервью к 3-летию путеводителя 50 Best Tastes of Russia для издания Whealth Navigator, ориентированного на инвесторов, банкиров, …
Бранч в отеле – современный формат эногастрономического торжества в выходные. Что это, зачем, кому подходит, а кому — нет? Разбираемся в нюансах ультрапопулярного жанра на примере предновогоднего бранча в ресторане «Балчуг Гриль» отеля «Балчуг Кемпински Москва». Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Парадный выход для человека …
Ведущие лидеры мнений, герои, звёзды, легенды бизнеса из разных сфер экономики в формате видео-интервью рассказывают о наиболее актуальных тенденциях уходящего года. Для новых перспектив, проектов, коллабораций, инвестиций, создания точек притяжений, поиска незапланированных, но самых актуальных на сегодня направлений развития бизнеса в условиях новой экономической реальности. Первая часть. Фото: Юрий Лукин. Видео: Катерина Афонченкова Формат …
Самые зажигательные, шумные, традиционные, клубные, грузинские, игристые, пенные, кубинские, улётно-сладкие и другие важные активности недели со вкусом – для вашего внимания, счастья, вкуса, маршрута и вдохновения. Праздник Ртвели – в ресторане DiDi Большой, добрый, дружный, шумный, традиционный праздник, посвящённый окончанию лета и сбору урожая винограда, состоится в ресторане грузинской кухни DiDi (ресторанная группа Ginza …
Самые авторские, императорские, старинные, футуристические, сицилийские, ленинградские, китайские, ростовские, галисийские и другие блюда — от лучших шефов страны для вашего счастья, маршрута и вдохновения. И ничего лишнего! Авторский сет от Яня Пэйвэня, мастера китайской кухни северных провинций КНР, специалиста по императорским блюдам в янчжоуском стиле, шефа премиального ресторана традиционной китайской кухни SOLUXE HUAMING в …
Самые сочные, локальные, агрокультурные, консистентные, полезные для здоровья, любопытные, незабываемые, простые, сложные, любимые и самые разные блюда из сезонных продуктов. Персональные рекомендации шефов и владельцев ресторанов из самых разных точек России. Салат из камчатского краба с кольраби, сельдереем и яблоками – от Андрея Кагокина, шеф-повара отеля «Балчуг Кемпински Москва»: «Яблоки — в лидерах по популярности …
Самые женские, стильные, модные, профессиональные, вкусные, международные, ресторанные, весенние, сибирские, медведевые, новые и другие активности со вкусом – для вашего праздника, маршрута и настроения. «Гастрономический букет» — от SAVVA Особенный сюрприз от бренд-шефа ресторана SAVVA (расположен в отеле «Метрополь», Москва) к Международному женскому дню. Праздничный сет «Гастрономический букет» из 7 блюд, выстроенные на интригующих, …
Международный женский день — в ресторанах и не только Читать полностью »
Самые запретные, романтические, ласковые, редкие, острые, объединяющие сердца, фирменные, страстные и другие главные праздничные активности сезона со вкусом — для вас и вашей половинки. День всех влюбленных — в Mr. Lee В ресторане китайской кухни Аркадия Новикова Mr. Lee (Москва) романтический праздник, следуя китайской традиции, отметят дважды — 14 февраля и 10 августа. В …
Главные отельные тренды, бизнес-идеи, модные предложения, архитектура, фишки и ноу-хау – что будет актуально в наступившем году? По традиции в начале года задаём главный вопрос ведущим представителям гостиничной сферы. Цитируем ответы. Предыстория. Юлия Нефёдова, генеральный менеджер отеля The St. Regis Moscow Nikolskaya (Москва): «Основные факторы, влияющие на формирование трендов в гостиничной сфере – высокая …
Главные тренды в индустрии гостеприимства 2024 Читать полностью »
Лада Самодумская, одна из самых успешных представителей отечественной индустрии гостеприимства, первая женщина в стране — глава отеля под управлением международного гостиничного оператора класса люкс, директор гостиницы «Балчуг Кемпински Москва». О предновогоднем буме бронирования — на примере статистики продаж «Балчуг Кемпински Москва», одного из ведущих 5-звёздных отелей Москвы и России. За год ситуация в Москве изменилась …
Лада Самодумская – о буме внутреннего и въездного туризма Читать полностью »
