Лёгкие, красивые, полезные, весенние, витаминные, креативные, груздевые, инопланетные – блюда в Пост из лучших ресторанов страны. Стейк из капусты с ореховым кремом. Шеф-повар – Андрей Виноградов, ресторан «Калинка Моя», Санкт-Петербург Овощные роллы (по вкусу и подаче не уступают классическим) с запечённым баклажаном и болгарским перцем под соусом тонкацу. Шеф-повар – Анатолий Пак, ресторан «Колбасный цех», …
Камчатскокрабовые, имбирносырные, красно- и чёрноикорные, страчателльные и другие главные вкусы сезона. Блинчики c камчатским крабом (блюдо из отдельного масленичного меню). Шеф-повар — Кателло Сансоне, ресторан Assunta Madre, Москва Блины фаршированные (на выбор – с лососем в сливках, мясом, куриной печенью, грибами, творогом, клубникой, бананом и малиной). Шеф-повар — Андрей Поликарпов, ресторан «Ветерок», Московская область Имбирный …
Вкусы уходящей зимы – из лучших ресторанов и отелей Читать полностью »
Сердце оленя, трюфельное масло, сом и другие друзья лисичек. Круассан с лисичками, вешенками, листьями фермерского салата (производитель – «Жили-растили», Санкт-Петербург). Подача: с голландским соусом с добавлением мисо-пасты, финальный штрих – красная икра. Шеф-повар – Виталий Папп, ресторан «Мечтатели», Санкт-Петербург. Сом с лисичками и шпинатом. Бренд-шеф — Виктор Белей, ресторан Uhvat, Москва. Жульен из лисичек с …
Ресторан русской кухни, Москва. Самый успешный проект ресторанного дома Maison Dellos. Ресторан расположен в отдельном особняке в историческом стиле. Интерьер – в духе роскошного дворянского дома конца XIX века с обилием старинных книг и антикварных предметов интерьера. Кухня – парадные блюда по старинным рецептам пушкинской поры с ощутимым французским послевкусием.
Ведущие сомелье, рестораторы и гурманы выбрали лучшие объекты гастрономического туризма страны. Знать, где и как созданы продукты, которые находятся у нас на тарелке — не только невероятное счастье, вероятно, это и есть главная роскошь в наше не самое простое время. Именно эта фраза станет заглавной к нашему новому рейтингу — в этот раз речь пойдёт …
50 Best Tastes of Russia, названы лучшие объекты гастрономического туризма России Читать полностью »
Ждали-ждали культурного отдыха и, кажется, дождались… Дискуссия по теме – продавать или не продавать алкогольные напитки на культурно-массовых мероприятиях в российской столице идёт давно. Противники традиционно напоминают общественности о вреде пьянства и контркультурного поведения внутри и вблизи социально значимых объектов. Сторонники — что вырубленные виноградники во времена повальной борьбы с пьянством привели лишь к фактическому …
Молния! В Москве разрешили пить пиво и вино в музеях и на стадионах Читать полностью »
