Игристый чай – сюрпризная новинка от «Абрау-Дюрсо»

Ведущие российские компании и бренды активно осваивают и создают всё новые мировые продукты, напитки и концептуальные направления вкуса. Совершенно непредсказуемая новинка дня – игристый чай, безалкогольная альтернатива вину от ведущего производителя игристых и тихих вин России, группы компаний «Абрау Дюрсо». Иллюстрации: искусственный интеллект, пресс-служба группы компании «Абрау-Дюрсо», путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Пробует …

Игристый чай – сюрпризная новинка от «Абрау-Дюрсо» Читать полностью »

Джун Яджима – вкусы королевы рамена

Интервью, читайте также

Как гласит старинная истина, человек может превратить любое дело в искусство. И это как раз история нашей сегодняшней героини – представительницы уникальной профессии и одновременно обладательницы невероятного гастрономического титула. Джун Яджима, «Королева Рамена», с кулинарными гастролями в Москве. Фото: пресс-служба компании «Рестораны Дениса Иванова». Прежде всего – почему именно «Королева Рамена»? Всё просто: благодаря своей …

Джун Яджима – вкусы королевы рамена Читать полностью »

Давид Эммерле: Люди — это новые тренды

Интервью

Давид Эммерле — яркая звезда на современном российском гастрономическом небосклоне. Шеф-повар ресторана Grand Cru (Москва), “француз с гражданством России” (по собственному уточнению), Давид возглавлял ресторан Pavillon Ledoyen в Париже (3 звезды Michelin), рестораны сети Four Seasons в Москве, работал в легендарном ресторане Carrée Blanc, Cristal Room Baccarat и многих других. Став гостем круглого стола путеводителя …

Давид Эммерле: Люди — это новые тренды Читать полностью »

Главные тренды года – стиль жизни

Brand stories

В Москве в отеле «Балчуг Кемпински» состоялся очередной круглый стол путеводителя 50 Best Tastes of Russia — о главных трендах года с участием лидеров, легенд бизнеса из разных сфер с видом на Кремль. Мода, дизайн, туризм, отели, рестораны, вино, стиль жизни — рассказываем и показываем в деталях. Фото: Юрий Лукин. Видео: Катерина Афонченкова. Помощник по …

Главные тренды года – стиль жизни Читать полностью »

Андреас Аллербергер – об исторической победе российских сыроделов на Mondial du Fromage

Интервью

Самая обсуждаемая тема дня/сезона/года/эпохи для человека со вкусом – историческая победа наших сыроделов на международном конкурсе Le Mondial du Fromage во Франции. Всего российские сыры были удостоены 18 (7 золотых, 6 серебряных и 5 бронзовых – прим. ред.) медалей. И это невероятный, исторический успех – тем более, не смотря на, мягко говоря, не самое …

Андреас Аллербергер – об исторической победе российских сыроделов на Mondial du Fromage Читать полностью »

Анекдоты о ресторанах

Новости

Самые гурманские, смешные, любимые, классические, новые, неожиданные, странные, французские, американские, итальянские, советские, политические, реальные и другие анекдоты о ресторанах. И ничего лишнего — кроме искусства, юмора и позитива, конечно. Иллюстрации к материалу сгенерированы платформой искусственного интеллекта. 1. Париж, самый дорогой ресторан на Елисейских полях. Пятница, народу – битком, все парадно одеты, играет музыка. Заходит …

Анекдоты о ресторанах Читать полностью »

Гастрономические скандалы – Топ-10

Новости

Скандалы, сенсации, расследования, связанные с едой и напитками — традиционно одна из самых резонансных, обсуждаемых тем. Во всём мире и во все времена. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia вспоминает самые возмутительные, отвратительные, опасные для здоровья, но оттого не менее любопытные инциденты. 1. Nestle. Производитель, бренды (S.Pellegrino, Perrier, Vittel, Acqua Panna и др. – …

Гастрономические скандалы – Топ-10 Читать полностью »

Секреты ресторанного бизнеса

Новости

Светские рауты, деловые форумы, гастроли японских шефов, битьё тарелок в Камергерском и другие самые важные столичные активности – для вашего ежедневника, маршрута, бизнеса и настроения. Летнее меню — в SIXTY Завораживающая панорама с высоты 62-го этажа + самые яркие летние вкусы = настроение SIXTY! Цитаты меню: окрошка с пастрами из говядины; объединяющий свежесть морепродуктов …

Секреты ресторанного бизнеса Читать полностью »

Весенние блюда в ресторанах

Новости

Как правильно встретить весну — начинаем серию обзоров. Только самые интересные, необычные, традиционные и креативные, простые и наоборот сложные рецепты, идеи, балансы вкусов из меню московских ресторанов. И ничего лишнего! Тартар из гребешка и тунца с соусом понзу и оливковым маслом, подача: с икрой палтуса. Ресторан – «Колбасный цех». Любимые блюда детства («тот самый …

Весенние блюда в ресторанах Читать полностью »

Нужны ли ресторанам звёзды от государства – что считают эксперты

Новости

Сделать как в отелях: ввести рейтинговую систему оценки в виде звёзд – от 1 до 5. С такой инициативой уже в отношении всех заведений общественного питания выступил заместитель председателя Государственной Думы Владимир Даванков. Обращение в Минэкономразвития РФ уже отправлено. Российские рестораны и кафе (включая стритфуд) предлагается оценивать по звёздам. По итогам профилактических визитов контролирующих органов …

Нужны ли ресторанам звёзды от государства – что считают эксперты Читать полностью »

michelin