Легендарные и романтические, трагические и комичные, парадные, крошечные, странные и примитивные – работы великих художников, любимые с детства 1. «Ночная терраса кафе» (фр. название – «Terrasse du café le soir»), Винсент ван Гог, 1888. Сам автор о работе (в письме): «По-правде говоря, я отвлекся от всех остальных дел и теперь тружусь над новой картиной, изображающий …
Самые знаменитые картины о ресторанах – Топ-10 Читать полностью »
Маракуйя, мёд, скампии, голландский соус, чернёный чеснок и другие правильные спутники настоящего русского Нового года — по старому стилю. Оливье с осетриной и цыплёнком. Бренд-шеф – Андрей Шмаков, ресторан Savva, расположен в отеле «Метрополь», Москва. Заливное оливье, волжские раки, айоли (кулинарная фантазия на тему новогодней игрушки). Уникальный вкус блюда — в сочетании шеек волжских раков, …
Блюда на Старый Новый год – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
Любите роскошный отдых, но предпочитаете путешествовать, не покидая страны — не вопрос. Рассказываем о самых дорогих турах и круизах, проданных в России в 2022 году. По информации Ассоциация туроператоров России (АТОР) на основе данных, представленных крупнейшими отечественными туроператорами. 1. 12-дневный круиз по Енисею на теплоходе «Максим Горький». Маршрут: Дудинка – Красноярск. Туроператор: «ВодоходЪ». Цена: 3 …
В Москве c 23 декабря по 8 января проходит фестиваль «Новогодний московский завтрак». В течение двух недель в 350 столичных ресторанах самого разного ценового уровня можно попробовать специальный утренний гастрономический фестивальный сет стоимостью от 186 до 3000 рублей. Рассказываем и показываем. «Шоколадница»: сосиски с зелёным горошком и скремблом / хашбраун с говяжьими колбасками, круассан классический …
Новогодний московский завтрак – какой он? Читать полностью »
В Москве в институте кино и телевидения (ГИТР) состоялся финал кинофестиваля журнала «Богема»/La Boheme Cinema 2022. В фестивале приняли участие художественные фильмы — о любви, искусстве, сокровищах, одиночестве, судьбе и традиционных ценностях из самых разных стран мира. Ведущим церемонии и председателем жюри был Владислав Ананишнев, главный редактор журнала «Богема». А лучшими из лучших в 2022 году стали …
Карамельное кремю, пачка из меренги, съедобный Чебурашка и другие мандариновые признаки наступающего волшебства. Торт Bouche De Noel в виде щелкунчика: шоколадно-миндальный бисквит, карамельное кремю, ореховый мусс, пралине, прослойка с лимонным курдом и цедрой лимона (можно выбрать один из трёх вариантов цвета «мундира»: красный, белый или синий). Можно попробовать: отель Four Seasons Lion Palace St. Petersburg, …
Новогодние десерты – из лучших ресторанов и отелей страны Читать полностью »
Тазик, перепёлки, красная икра, варёная колбаса и другие кулинарные герои сезона. Сельдь под шубой. Шеф-повар — Ярослав Иншаков, бар SEPTA. Оливье с раковыми шейками и красной икрой, блюдо из юбилейного меню «Наследие Балчуга». Шеф-повар Андрей Кагокин, ресторан — «Кафе Кранцлер», расположен в отеле «Балчуг Кемпински Москва». Оливье с перепёлкой. Шеф-повар Артём Хижняков, ресторан Barbosco, расположен …
Новогодние салаты – из лучших заведений Москвы Читать полностью »
Резьба с отделкой сусальным золотом, жаккардовое переплетение, твёрдый фарфор и другие важные составляющие праздничного подарка. Рекомендует — Елена Шлёнкина, глава Представительства в России и странах СНГ Armani/Dada, Armani/Casa, Bottega Veneta, Dada, Ceccotti Collezioni, Molteni&C, Kettal, Oak, Rubelli, Rubelli Casa и других мебельных фабрик и проекта «Территория красоты и стиля …
Сезонные дизайнерские подарки – для человека со вкусом Читать полностью »
Яблоки, смородина, корень лотоса и другие сезонные друзья уток. Утка, томлёная в печи (фаршированная гречкой и грибами). Шеф-повар – Влад Пискунов, ресторан «Матрёшка», Москва. Утка, запечённая с яблоками (предварительно маринуется в 5 видах специй: карри, паприка, кориандр, молотый имбирь), подача — с запечёнными яблоками. Шеф-повар — Антон Кочура, гранд-кафе Dr. Живаго, Москва. Утка, картофель, смородина, морковь. …
Новогодние утки – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
В Москве прошла торжественная церемония награждения победителей V Национальной профессиональной премии «Лучшие в индустрии 2022». В московском концертном зале «Мир» состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии. Лауреатов премии определили члены экспертного совета и медиа-жюри премии Palme d’Or / «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». А лучшими в 2022 году стали: Шеф года В категории «Прорыв года» – Владимир …
«Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2022: названы лучшие из лучших Читать полностью »
