ProWine China 2023, международная выставка вин и винной индустрии, одна из крупнейших в мире, проводится в Шанхае (Китай) ежегодно. О главной винной выставке в Восточной Азии – от очевидца в цифрах и фактах. Олег Ничвидюк, главный винодел центра винного туризма WINEPARK (в прошлом главный винодел «Усадьбы Дивноморское», АО «Крым-Вино», …
ProWine China: о новых горизонтах российского виноделия Читать полностью »
Волшебный — для сердца и вкусовых рецепторов каждого истинного гурмана — сиреневый цветок выращивается в Крыму на единственной плантации. В Красногвардейском районе – примерно в 70 км от Симферополя, в центральной, степной части полуострова. Актуальное по теме: Полицейский устричный беспредел в Севастополе остановлен Впервые — первое поколение гигантских крымских устриц Самая дорогая специя …
Сделать как в отелях: ввести рейтинговую систему оценки в виде звёзд – от 1 до 5. С такой инициативой уже в отношении всех заведений общественного питания выступил заместитель председателя Государственной Думы Владимир Даванков. Обращение в Минэкономразвития РФ уже отправлено. Российские рестораны и кафе (включая стритфуд) предлагается оценивать по звёздам. По итогам профилактических визитов контролирующих органов …
Нужны ли ресторанам звёзды от государства – что считают эксперты Читать полностью »
«Евразийский Ресторанный Форум», крупнейшее мероприятие в сфере ресторанного бизнеса Урала – пройдёт в Екатеринбурге 22 сентября. Авторские ноу-хау и секреты ведущих экспертов ресторанной сферы страны, самые интересные, смелые и актуальные проекты, главные тренды будущего сезона. И, разумеется, самые актуальные темы: — авторский взгляд на использование локальных продуктов — Екатерина Алехина, первая в России женщина-шеф …
Евразийский ресторанный форум – в Екатеринбурге Читать полностью »
Российские рестораны массово перешли на отечественную рыбу и морепродукты. На спросе не может не сказаться и новостной фон: очередные сообщения о сбросе воды с Фукусимы – не назовёшь лучшей рекламой даже (одним из самых дорогих в мире) японским деликатесам. Французские устрицы, давайте, до свидания – девиз отечественных рестораторов далеко не только прошедшего, но и многих …
Рыба и морепродукты в ресторанах – импортозамещению конец? Читать полностью »
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) совместно с Московским государственным университетом спорта и туризма (МГУСиТ), а также с компанией «Академия-Т» и «Лианозовским колбасным заводом» реализуют проект по созданию отечественной линейки спортивного питания. Новая линейка продукции будет осуществлена на основе мясного протеина и коллагена. В рамках проекта совместно с компаниями-производителями будет исследована эффективность животных мышечных белков и коллагена …
РОСБИОТЕХ и МГУСиТ создадут новую линейку отечественного спортивного питания Читать полностью »
В Екатеринбурге состоится крупнейший ресторанный форум Урала. «Евразийский Ресторанный Форум»: обсудить самые актуальные тренды в ресторанном бизнесе 2023-2024 соберутся самые успешные рестораторы и шефы со всей страны. Мероприятие пройдёт в формате: «1 день, 20 экспертов, 300 участников». Насыщенная программа, главные тренды бизнеса, последние достижения в индустрии — в окружении самых успешных мастеров со всей России. …
Евразийский ресторанный форум объединит лучших рестораторов и шефов России Читать полностью »
Прекрасный, великий русский город, туристический феномен мирового уровня, объект культурного, исторического, религиозного, гастрономического, вело-, авто-, агро- и многих других видов туризма. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Это сегодня. А мне есть, с чем сравнить. В Коломне посчастливилось бывать и при СССР. И 5, и 10 …
Агропромышленный холдинг, одно из крупнейших винодельческих предприятий России, Таманский полуостров, Темрюкский район, Краснодарский край. В ассортименте: тихие, игристые, ледяные (разновидность десертных вин, получаемых из замороженного прямо на лозе винограда — вода замерзает, но сахар и другие растворённые вещества не замерзают, образуя более концентрированный виноградный сок), ликёрные вина, виноградные дистилляты (коньяки, чачи), виноградные сиропы (на рисунке …
Завершился Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ-2023). Мероприятие посетило более 17 тысяч участников из 130 стран и регионов. Заключено почти тысяча соглашений на сумму почти в 4 трлн руб. Главные тренды и факты — имеющие отношение к сфере сельского хозяйства, производства продуктов питания и туризма. — не смотря на сложную околополитическую ситуацию экономика России …
Петербургский экономический форум – итоги Читать полностью »
