Гастрономические тренды – что будем есть завтра

Продолжаем серию обзоров о главных гастрономических и ресторанных тенденциях. Вкусы, технологии, фишки, идеи, продукты, напитки, кухни, предпочтения потребителей. Мнения ведущих экспертов из самых разных проектов со всей страны. И ничего лишнего — кроме искусства, юмора и позитива, конечно. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров – прим. ред.) сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain. По …

Гастрономические тренды – что будем есть завтра Читать полностью »

Андрей Шмаков – о зимнем путешествии на Байкал

Интервью, слайдер, читайте также 2

Байкал — самое глубокое озеро, крупнейший природный источник пресной воды, один из главных символов страны и всей нашей прекрасной планеты. Сегодня – рассказываем (и показываем) о путешествии в зимнее время в один из самых невероятных, космических, гастрономических регионов, центров России и всего мира. О путешествии на Байкал рассказывает Андрей Шмаков, один из самых титулованных, успешных …

Андрей Шмаков – о зимнем путешествии на Байкал Читать полностью »

Главные тренды ресторанного бизнеса

Новости, слайдер

Продолжаем серию обзоров о главных ресторанных тенденциях года – концепции, идеи, фишки, сервис, кухня, дизайн, персонал, маркетинг, бизнес-идеи, искусственный интеллект, проблемы и многое-многое другое. Только мнения ведущих лидеров, легенд бизнеса из самых разных проектов со всей страны. И ничего лишнего — кроме искусства, юмора и позитива, конечно. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров) сгенерированы платформой …

Главные тренды ресторанного бизнеса Читать полностью »

Спорт лидеров

Новости

Традиционно мы рассказываем – на основании личного опыта ведущих лидеров, легенд бизнеса — о главных трендах. Один из них на сегодня — «хватит пить и жрать (цитата – прим. ред.), встаём на лыжи!» Продолжаем серию обзоров любимых видов спорта ведущих предпринимателей, рестораторов, отельеров, шефов, дизайнеров, артистов, фермеров, представителей других прекрасных творческих профессий. Предыстория. На …

Спорт лидеров Читать полностью »

Любимые виды спорта знаменитостей

Новости

О спорт — ты мир! Вдохновляющий советский лозунг – вероятно, отличный пример для подражания и для всех нас сегодня. Начинаем серию обзоров: рассказываем и показываем, какими видами спорта увлечены ведущие лидеры мнений – наши любимые рестораторы, шефы, архитекторы, дизайнеры, артисты, журналисты, фермеры, виноделы, представители других прекрасных творческих профессий. Андрей Шмаков, один из самых успешных …

Любимые виды спорта знаменитостей Читать полностью »

Жить со вкусом

Интервью

Интервью с Дмитрием Алексеевым, одним из самых трудолюбивых отечественных журналистов (в прошлом колумнист изданий: «Коммерсантъ», Forbes, «Аэрофлот», GQ, Vogue, Playboy и многих-многих других – прим. ред.), издателем путеводителя 50 Best Tastes of Russia, экспертом ТАСС, Росконгресса и др. Интервью к 3-летию путеводителя 50 Best Tastes of Russia для издания Whealth Navigator, ориентированного на инвесторов, банкиров, …

Жить со вкусом Читать полностью »

Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса

Новости

4 декабря в московском концертном зале «Мир» состоится фестиваль ресторанных концепций, который завершился грандиозной церемонией награждения 100 самых успешных новых гастрономических проектов года России — в рамках национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Актуальное по теме: Победители премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023» Аркадий Новиков — о бизнесе, развитии и главных трендах А …

Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса Читать полностью »

Наталья Никитина – о блюде, которое вошло в историю

Интервью

История успеха самой пышной, традиционной и легендарной разновидности русского фастфуда. Популярной уже за 250 лет до открытия Америки. И, к счастью, в наше с вами время тоже. Наталья Никитина, культуролог, социальный предприниматель, самый успешный и талантливый реставратор исторических русских гастрономических брендов в России, генеральный директор Коломенского центра развития познавательного туризма «Коломенский Посад» (включает: «Музей истории …

Наталья Никитина – о блюде, которое вошло в историю Читать полностью »

Налог на гамбургеры в России взлетел вдвое

Новости

На территории Российской федерации в два раза увеличивается налог на добавленную стоимость (НДС) – сразу на все виды бургеров. Ранее при продаже гамбургеров, чизбургеров и других разновидностей этого популярного (в том числе в классических ресторанах) блюда быстрого питания применялась льготная ставка – в размере 10%. Такая ставка федерального налога на территории России действует для социально …

Налог на гамбургеры в России взлетел вдвое Читать полностью »

Коломна

Brand stories

Прекрасный, великий русский город, туристический феномен мирового уровня, объект культурного, исторического, религиозного, гастрономического, вело-, авто-, агро- и многих других видов туризма. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Это сегодня. А мне есть, с чем сравнить. В Коломне посчастливилось бывать и при СССР. И 5, и 10 …

Коломна Читать полностью »