4 декабря в московском концертном зале «Мир» состоится фестиваль ресторанных концепций, который завершился грандиозной церемонией награждения 100 самых успешных новых гастрономических проектов года России — в рамках национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Актуальное по теме: Победители премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023» Аркадий Новиков — о бизнесе, развитии и главных трендах А …
История успеха самой пышной, традиционной и легендарной разновидности русского фастфуда. Популярной уже за 250 лет до открытия Америки. И, к счастью, в наше с вами время тоже. Наталья Никитина, культуролог, социальный предприниматель, самый успешный и талантливый реставратор исторических русских гастрономических брендов в России, генеральный директор Коломенского центра развития познавательного туризма «Коломенский Посад» (включает: «Музей истории …
Наталья Никитина – о блюде, которое вошло в историю Читать полностью »
На территории Российской федерации в два раза увеличивается налог на добавленную стоимость (НДС) – сразу на все виды бургеров. Ранее при продаже гамбургеров, чизбургеров и других разновидностей этого популярного (в том числе в классических ресторанах) блюда быстрого питания применялась льготная ставка – в размере 10%. Такая ставка федерального налога на территории России действует для социально …
Налог на гамбургеры в России взлетел вдвое Читать полностью »
Прекрасный, великий русский город, туристический феномен мирового уровня, объект культурного, исторического, религиозного, гастрономического, вело-, авто-, агро- и многих других видов туризма. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Это сегодня. А мне есть, с чем сравнить. В Коломне посчастливилось бывать и при СССР. И 5, и 10 …
История успеха одного из самых простых, рациональных, быстрых, вкусных и гениальных рецептов мировой кухни. Борис Юрьевич Титов, политик, предприниматель, уполномоченный при Президенте РФ по защите прав предпринимателей, владелец Группы компаний «Абрау-Дюрсо», председатель Совета основателей общероссийской общественной организации «Деловая Россия», председатель «Партии Роста», председатель Российско-Китайского комитета мира, дружбы и развития, член правления Ассоциации виноградарей и виноделов …
Борис Титов — о блюде, которое вошло в историю Читать полностью »
Рассказываем — от чего именно стоит категорически воздержаться. Чтобы не усугублять ситуацию и побыстрее избавиться от постпраздничного синдрома. 1. «Подобное подобным». По этой «логике»: лучшее средство от запоя – новый запой. На самом деле в похмелье противопоказан любой алкоголь — включая игристое вино и пиво. Ведь организм, по сути, находится в шоковом состоянии: все обменные …
Что нельзя в похмелье – Топ-10 продуктов, напитков и блюд Читать полностью »
Банк ВТБ предоставил данные о тратах россиян в первом полугодии 2022 года – пора подводить итоги и делать выводы. На самом деле это сразу две новости – хорошая и плохая. Плохая: потребительский спрос в категории «обеды и ужины в кафе и ресторанах» в России неуклонно падает. Хорошая: траты россиян в основных потребительских категориях тем не …
Чем лечить зависимость от фаст-фуда в домашних условиях Читать полностью »
5 лучших мест для гастрономического туриста в России – рекомендует Гаяне Бреиова, кулинар, автор серии гастрономических бестселлеров, телеведущая, популяризатор армянской кухни, ресторатор, владелица ресторанов Gayane’s (Москва), Accent by Gayane Breiova (Ереван) и сети заведений здорового питания «Vеганутые» (Москва). 1. «Лечо Lavka», Сочи. Гастрономический фаст-фуд здорового питания, основанный на локальных продуктах и специалитетах. Шеф-повар — Павел …
Приём заявок уже идёт и закончится 30 июня 2022. Новые проекты в сфере быстрого питания в Московской области могут претендовать на гранты финансовой поддержки наравне со столичными представителями бизнеса. Приём заявок уже идёт. Подмосковные предприниматели смогут получить на открытие точек фастфуда до 5 миллионов рублей. Получить гранты смогут предприниматели, открывшие точки быстрого питания после 16 …
До 5 млн рублей дадут на открытие фаст-фуда в Подмосковье Читать полностью »
Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) приняла заявку на товарный знак «Дядя Ваня» — от российского бренда, под которым в настоящее время производится консервированная овощная продукция. Новый товарный знак представляет собой букву «В» кириллического алфавита жёлтого цвета на красном фоне и напоминает повернутую на 90 градусов букву «М» латинского алфавита — логотип американской сети заведений …
