Анатолий Шутка – о главных трендах мясной гастрономии

Генеральный директор одного из крупнейших производителей мясной гастрономии полного цикла России и мира — группы компаний «Дымов», выпускающей на сегодня более 300 наименований продукции. Став гостем очередного круглого стола путеводителя 50 Best Tastes of Russia, традиционно посвящённого главным бизнес-трендам, Анатолий Шутка рассказал о кулинарной революции, продуктах, формирующих поведение потребителя, и гастрономических принципах современного и будущего поколений. Текст, …

Анатолий Шутка – о главных трендах мясной гастрономии Читать полностью »

Олег Черников – о кодексе вагю

Интервью

Один из самых успешных представителей премиального мясного сегмента, руководитель и совладелец компании S.Meat, учредитель Знака качества подлинности японской вагю (при поддержке «Японской ассоциации вагю») – об эксклюзивных чёрных японских бычках, стереотипах и нарушении запретов, как ведущем гастрономическом тренде. Став гостем очередного круглого стола путеводителя 50 Best Tastes of Russia, традиционно посвящённого главным бизнес-трендам, Олег Черников …

Олег Черников – о кодексе вагю Читать полностью »

Главные тренды бизнеса с видом на Кремль

Brand stories, слайдер, читайте также

Круглый стол путеводителя 50 Best Tastes of Russia с участием лидеров мнений, легенд бизнеса из разных сфер со всей страны в отеле «Балчуг Кемпински Москва». Темы делового мероприятия: продукты, вино, туризм, отели, технологии, искусственный интеллект, уровень, ассортимент, качество, направления мысли — рассказываем и показываем в деталях. Фото, видео: Юрий Лукин, Катерина Афонченкова. О предыдущих …

Главные тренды бизнеса с видом на Кремль Читать полностью »

Лучший сомелье Индии Кевин Родригес: вина из России соответствуют ожиданиям индийского потребителя

Интервью

Кевина Родригеса называют одним из самых авторитетных экспертов Южной Азии: будучи победителем первого конкурса “Лучший сомелье Индии” (2024), Родригес возглавляет винное направление ресторанного холдинга EHV International, известного созданием концепций ресторанов премиум-класса по всему миру. Под руководством Кевина винные карты ресторана Indian Accent (Дели, Мумбаи) три года подряд получают премию Wine Spectator Awards. В мае …

Лучший сомелье Индии Кевин Родригес: вина из России соответствуют ожиданиям индийского потребителя Читать полностью »

«Винная карта России 2026» — результаты конкурса

Новости, читайте также

Завершилось голосование членов жюри конкурса «Винная карта России», шеф-сомелье ведущих ресторанов и отелей страны. Победители, лучшие из лучших отечественных вин — в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia из самого эпицентра событий. Фото, видео: путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Предыстория. В этом году конкурс проходит в третий раз. В лонг-лист юбилейной «Винной …

«Винная карта России 2026» — результаты конкурса Читать полностью »

Наринэ Багманян – о фестивале «Вкус Москвы»

Интервью

В этом году международный фестиваль «Вкус Москвы» объединит на одной площадке сразу несколько эногастрономических, развлекательных активностей и мероприятий. О планах, деталях и самых ярких событиях рассказывает Наринэ Багманян, организатор фестиваля, руководитель компании, специализирующейся на организации мероприятий, Asti Group. Фото: пресс-служба фестиваля «Вкус Москвы» (мероприятия прошлых лет). Впервые фестиваль «Вкус Москвы» стартовал в 2013 году …

Наринэ Багманян – о фестивале «Вкус Москвы» Читать полностью »

Cheese Expo 2026: лучшие сыры России

Новости, читайте также

В Москве объявлены победители сырного конкурса Cheese Expo 2026 («Сыр Экспо 2026»), проведённого в рамках международной выставки Horeca Expo и Coffee Tea Cacao Expo. Фото: путеводитель 50 Best Tastes of Russia. 262 сыра от 42 производителей из 13 регионов России, а также из республики Беларусь и из Нидерландов были представлены на конкурсе Cheese Expo, …

Cheese Expo 2026: лучшие сыры России Читать полностью »

Дарья Орлова – о конкурсе «Винная карта России 2026»

Новости

В преддверии важной даты, старта третьего дегустационного конкурса российских вин, редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia решила выяснить самое важное от первого лица: порядок проведения, главные новости, анонсы, возможные сюрпризы, географию представленных номинантов, даты, цифры мероприятия в этом году. О том, что изменится в 2026 рассказывает Дарья Орлова, неутомимый популяризатор российского виноделия, руководитель портала …

Дарья Орлова – о конкурсе «Винная карта России 2026» Читать полностью »

Винная карта России 2026

Новости

Какие сюрпризы, сенсации, открытия готовит нам третий ежегодный дегустационный конкурс «Винная карта России» в этом году – а с другой стороны, что именно даёт участие и победа в рейтинге лучших российских вин виноделам, хозяйствам и брендам? Мнения по теме ведущих экспертов – в серии обзоров путеводителя 50 Best Tastes of Russia, генерального информационного партнёра конкурса. …

Винная карта России 2026 Читать полностью »

Екатерина Дюрр – о лучших сырах России

Интервью

Один из самых значимых современных гастрономических трендов – колоссальный рост качества, ассортимента, объёма производства и целый ряд международных успехов российских сыров, включая историческую победу на главном мировом сырном конкурсе Le Mondial du Fromage во Франции. И сегодня обсуждаем тему дня с ведущим экспертом, представителем одного из крупнейших производств сыра и молочных продуктов в России и …

Екатерина Дюрр – о лучших сырах России Читать полностью »

horeca