Нина Петрова – о десерте, который вошел в историю

История успеха самого легендарного, роскошного, вкусного, полезного, мистического, бодрящего, магического, романтического, всенародно любимого и ни с чем не сравнимого десерта – в истории мировой высокой кухни. Попробовав однажды – невозможно не влюбиться! Нина Петрова, шеф-шоколатье компании BI’NOCHE, автор изысканных коллекций ручной работы, прошедший обучение и стажировку у лучших мировых мастеров – о «божественных зёрнах», произведениях …

Нина Петрова – о десерте, который вошел в историю Читать полностью »

Новинки со вкусом

Новости

Новые, спортивные, эстетичные, помидоровые, домашне-сырные, классические медовые, черничные, гребешковые, гуакамольные, малосольные и другие правильные вкусы сезона – специально для вашего лета. Новое меню – в ресторане «Ривьера» Авторы нового сезонного меню ресторана «Ривьера» (Москва), уносящего в беззаботную атмосферу солнечного морского побережья — шефы Андрей Павлов и Эка Джикия. Цитаты меню: хачапур с сыром и ботвой; …

Новинки со вкусом Читать полностью »

Wine Spectator: зачем американскому винному гиду российские рестораны

Новости

Дмитрий Алексеев, авторская колонка для информационного агентства ТАСС — о рейтинге лучших винных ресторанов мира Wine Spectator 2023 и месте российских ресторанов в нём. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Главная винная новость сезона: Нью-Йорк, конец июня, американское издание Wine Spectator публикует рейтинг 2023 года по …

Wine Spectator: зачем американскому винному гиду российские рестораны Читать полностью »

Новости о еде

Новости

Игристые, высокогорные, сырные, мраморные, сочные, хрустящие, румяные, мангальные, барабульные, земляничные, севанские и другие самые летние активности – для вашего внимания, маршрута, графика и настроения. Летнее настроение — в Modus Первый день июля ресторан MODUS планирует провести на открытом воздухе. Прямо на лужайке (около веранды) ресторана с 12.00 до 18.00 пройдёт настоящий пикник – с шезлонгами, …

Новости о еде Читать полностью »

Самые недооценённые регионы России

Новости

Самые недооценённые регионы страны для туриста – по версии исследования специалистов Ассоциации туроператоров России (АТОР). Тезисы дня: — по 17 раз подряд приезжают в Сочи, но даже не задумываются поинтересоваться другими возможностями и направлениями; — Дагестан – всего несколько лет назад в этот крайне интересный, красивый, атмосферный и перспективный регион страны боялись приезжать из-за …

Самые недооценённые регионы России Читать полностью »

Роскошные и исключительные – предметы для жизни со вкусом

Новости

Авторские, неповторимые, дизайнерские, воздушные, ювелирные, идеальные и самые летние – предметы, объекты, идеи и решения для вашей жизни со вкусом. Giro, коллекция мебели в современном стиле. Материалы: массив тикового дерева, алюминий, ультрасовременные, устойчивые к воздействию ультрафиолета, огне-, био-, влаго-защищённые ткани и материалы (технологическое ноу-хау компании-производителя). Дизайнер – Винсент Ван Дуйсен. Коллекция предполагает, как уличное, так …

Роскошные и исключительные – предметы для жизни со вкусом Читать полностью »

Петербургский экономический форум – итоги

Новости

Завершился Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ-2023). Мероприятие посетило более 17 тысяч участников из 130 стран и регионов. Заключено почти тысяча соглашений на сумму почти в 4 трлн руб. Главные тренды и факты — имеющие отношение к сфере сельского хозяйства, производства продуктов питания и туризма. — не смотря на сложную околополитическую ситуацию экономика России …

Петербургский экономический форум – итоги Читать полностью »

«Открыватели» и «Фудмашина» — 2 деловых форума ресторанного бизнеса

Новости

В конце июня в Москве состоится крупнейшее мероприятие Информационной группы «Ресторанные ведомости» — сразу 2 деловых форума ресторанного бизнеса на одной площадке. Кейс-форум «Открыватели» — это подробная инструкция от ведущих специалистов рынка по открытию нового проекта в сфере ресторанного бизнеса. По двум основным направлениям: проектирование, бизнес-процессы. Кейс-форум создан для создателей новых, самых оригинальных, …

«Открыватели» и «Фудмашина» — 2 деловых форума ресторанного бизнеса Читать полностью »

Главные новости – для жизни со вкусом

Новости

Успешные, дальневосточные, изумрудные, легендарные, сливочнокроликовые, бэби-морковные и другие новинки меню и самые-самые соблазнительные активности – для вашего вкуса, ежедневника и настроения. Летние и планетарные Чёрная икра, фуа-гра, краб, трюфель – главные герои нового летнего меню планетарного проекта Анастасии Куделя Zemlya Moscow. Разумеется, для каждой позиции шеф Кирилл Фионычев отобрал лучшие продукты из возможных. Цитаты меню: …

Главные новости – для жизни со вкусом Читать полностью »

Идеи, вкусы, сочетания, новинки сезона

Новости

Роскошные и элегантные, сочные, красочные, виноградные, лососевые, совиные, палтусовые, икорные, китовые, золотые и другие — актуальные эногастрономические активности сезона. Ле гран крудитэ (сезонное предложение в меню a la carte): тартар из красных сицилийских креветок со страчателлой и сорбетом «блади Мэри»; гребешок с соусом понзу и копчёной солью; крудо из лосося с соусом юдзу; крудо из …

Идеи, вкусы, сочетания, новинки сезона Читать полностью »

москва