Летние блюда – самые любимые шефов, рестораторов, лидеров сферы

Самые яркие, невероятные, игристые, креативные, авторские и традиционные, любимые блюда ведущих лидеров вкуса со всей страны. В традиционном обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Предыстория. Мирко Дзаго, шеф-повар ресторанов Onest, «Аист», Bro&N в Москве и La Fabbrica в Ростове-на-Дону: «Окрошка для меня всегда была самым любимым летним блюдом, ведь в ней хорошо сочетаются …

Летние блюда – самые любимые шефов, рестораторов, лидеров сферы Читать полностью »

Лучшие сыры Сибири

Новости

В Новосибирске на Михайловской набережной в рамках масштабного гастротуристического фестиваля «В Сибири — Есть!» состоялся чемпионат «Лучший сыродел Сибири», а также конкурс «Лучший сыр Сибири». Подробности – от очевидца из самого эпицентра событий. Ольга Шевчук, сырный сомелье, эксперт (фромажер), обладатель титула «Лучший сырный сомелье России», судья сырных конкурсов, колумнист путеводителя 50 Best Tastes …

Лучшие сыры Сибири Читать полностью »

Лучшие в России и точка

Новости

Самые сицилийские, печёные, маринованные, облепиховые, чемпионские, постные, экологические, сибирские, гостеприимные, деловые и другие активности – для вашего графика, маршрута и настроения. Постное меню — от «#СибирьСибирь» Локальные северные продукты + традиционные способы приготовления – постное меню от бренд-шефа Евгения Кузнецова и бренд-кондитера Татьяны Костицыной, строго согласно концепции ресторанов Дениса Иванова «#СибирьСибирь» (Новосибирск, Москва, Тюмень). …

Лучшие в России и точка Читать полностью »

Отельные тренды 2024 – что будет

Новости

Главные тренды года в гостиничной сфере, бизнес-идеи, ноу-хау, предложения, фишки, активности для принципиально новой аудитории – что будет актуально в наступившем году? Задаём главный вопрос года руководителям ведущих проектов в отельной сфере – самых разных концепций и из разных точек страны. Цитируем ответы. Предыстория. Елизавета Никитина, генеральный директор дизайн-отеля StandArt (Москва): «В 2023 год спрос …

Отельные тренды 2024 – что будет Читать полностью »

Лучшие рестораны, отели, бутики 2024

Новости, читайте также 2

Лучшие рестораны, отели, салоны и бутики вин, посуды, оборудования, гаджетов, аксессуаров и дизайнерских предметов интерьера, кафе, бары, винодельни, фермы, представительства компаний в сфере, архитектурные студии, музеи, курорты и другие проекты для жизни со вкусом (образ жизни, философия, охватывающая разные сферы деятельности человека и именуемые во многих регионах мира термином — Art de vivre — прим. …

Лучшие рестораны, отели, бутики 2024 Читать полностью »

Вся правда о еде

Новости

Самые утренние, игристые, энергичные, лангустинные, сделанные в России, итальянские, кавказские, мексиканские и другие главные активности, новинки и открытия со вкусом – для вашего графика, маршрута и вдохновения. Завтраки от Джанмария Сапия – в IL MATTO Новое утреннее меню в итальянском ресторане IL MATTO (Москва) от бренд-шефа Mollusca Group Джанмария Сапия даёт каждому возможность начать день …

Вся правда о еде Читать полностью »

Новые вкусы и ароматы – из лучших ресторанов

Новости

Лисичковые и нелисичковые откровения и активности – для вашего внимания, маршрута, бизнеса и настроения. Прохлада у открытого бассейна — от AQUAMARINE и NATURA SIBERICA Июльские дожди позади, август в столице обещает быть жарким. Идеальное решение на этот счёт — ледяные лимонады от ресторана AQUAMARINE (Novikov Group, расположен в аквакомплексе «Лужники») и российского бренда органической косметики …

Новые вкусы и ароматы – из лучших ресторанов Читать полностью »

Блюда – из лучших ресторанов

Новости

Лёгкие, изящные, концептуальные, театральные и другие весенние вкусы сезона. Пицца «Маргарита» — из нового меню ресторана (в связи с появлением специальной печи для пиццы, привезённой из Италии). Шеф-повар — Мирко Дзаго, ресторан «Аист», Москва. Гастрономический хит месяца – лёгкие и изящные равиоли с говяжьими щёчками в тыквенном соусе в сочетании с вялеными томатами и чипсами …

Блюда – из лучших ресторанов Читать полностью »

Вкусы начала весны

Новости

Сибирские, черноморские, симфонические, сливочно-чесночные, игристые, легендарные и другие правильные вкусы сезона – из лучших ресторанов страны. Греческий салат. Бренд-шеф — Владимир Богожавец, ресторан Meraki (новый проект греческой кухни Аркадия Новикова), Москва Форель на лозе, блюдо, ставшее одним из гастрономических символов в винодельческой истории всего Абрау-Дюрсо — так как именно Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» принёс славу …

Вкусы начала весны Читать полностью »

Лучшие рестораны России — с дровяной печью

Brand stories

Дровяная печь – основа основ всех национальных кухонь. В наше время – редкий, колоритный предмет интерьера. Но всё же – хранитель традиций, культуры, рецептов с многовековой историей. Кстати, это архаичного вида устройство и сейчас даст фору любым роторным испарителям, пароконвектоматам и другим ультрасовременным гаджетам. Добиться того же непередаваемого вкуса, текстуры, аромата всё ещё невозможно. Ценителям …

Лучшие рестораны России — с дровяной печью Читать полностью »

новосибирск