Лучший сомелье Индии Кевин Родригес: вина из России соответствуют ожиданиям индийского потребителя

Кевина Родригеса называют одним из самых авторитетных экспертов Южной Азии: будучи победителем первого конкурса “Лучший сомелье Индии” (2024), Родригес возглавляет винное направление ресторанного холдинга EHV International, известного созданием концепций ресторанов премиум-класса по всему миру. Под руководством Кевина винные карты ресторана Indian Accent (Дели, Мумбаи) три года подряд получают премию Wine Spectator Awards. В мае …

Лучший сомелье Индии Кевин Родригес: вина из России соответствуют ожиданиям индийского потребителя Читать полностью »

Российские автохтонные сорта винограда

Brand stories

Российская винная революция – один из самых очевидных и обсуждаемых трендов современного мирового сельского хозяйства в целом. Самые знаменитые коренные отечественные сорта винограда – в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia (во время экспертных дегустаций винного конкурса «Винная карта России 2026», подробнее о …

Российские автохтонные сорта винограда Читать полностью »

Salone del Mobile 2026

Brand stories

Сегодня в Милане начал работу Salone del Mobile Milano, крупнейший и самый влиятельный смотр мирового интерьерного дизайна. Подробнее — в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia из самого эпицентра событий. Поехали! Текст, фото: Анастасия Лукина, руководитель дизайн-студии «АРХИВУД», колумнист путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Главные тренды, впечатления, атмосфера …

Salone del Mobile 2026 Читать полностью »

Блюда с морепродуктами

Новости, читайте также

Только самые яркие, неожиданные, креативные, сложные, эффектные, восхитительные, фотогеничные, авторские, русские, японские, средиземноморские, новые, запоминающиеся идеи и балансы вкусов из ресторанов страны в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia. И ничего лишнего! Фото: пресс-службы ресторанов. Предыстория. Кокосовые каннеллони с крабом и томатным соусом (авторское блюдо из специального крабового меню – прим. ред.) от …

Блюда с морепродуктами Читать полностью »

Игристый чай – сюрпризная новинка от «Абрау-Дюрсо»

Brand stories, читайте также

Ведущие российские компании и бренды активно осваивают и создают всё новые мировые продукты, напитки и концептуальные направления вкуса. Совершенно непредсказуемая новинка дня – игристый чай, безалкогольная альтернатива вину от ведущего производителя игристых и тихих вин России, группы компаний «Абрау Дюрсо». Иллюстрации: искусственный интеллект, пресс-служба группы компании «Абрау-Дюрсо», путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Пробует …

Игристый чай – сюрпризная новинка от «Абрау-Дюрсо» Читать полностью »

Екатерина Ойнас — о коллекционировании памяти

Интервью

В мире множество совершенно необычных музеев, экспозиций, собраний, коллекций, но большинство из них посвящены сохранению именно материального наследия. Даже, если это проза, поэзия, живопись, танец, фольклорные традиции, обычаи, обряды — то в формате книг, изображений – т.е. тоже предметов. Но есть и такие уникальные музеи, которые полностью посвящены сохранению нематериального наследия – столь эфемерным, абстрактным …

Екатерина Ойнас — о коллекционировании памяти Читать полностью »

Василий Кописки: о династии и фермерском курорте в России

Интервью

Фермерская династия Кописки — один из примеров того, как строится агробизнес в современной России. Всё началось 35 лет назад со случайного знакомства родителей, а сегодня за плечами семьи — животноводческий комплекс, собственное производство, рестораны, агротуризм. Василий Кописки, российский фермер с британскими и российскими корнями, ответил на вопросы путеводителя 50 Best Tastes of Russia, рассказав о …

Василий Кописки: о династии и фермерском курорте в России Читать полностью »

Необычные продукты русской кухни – топ-10

Новости

Самые удивительные, полезные, дикорастущие, редкие, роскошные, царские, гурманские, простые, диетические, забытые ингредиенты традиционной русской кухни. Иллюстрации: путеводитель 50 Best Tastes of Russia, Flickr, искусственный интеллект. Василиса Алексеева, восходящая звезда ресторанного бизнеса, гастрономический экспериментатор, команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Предыстория. Русская кухня традиционно славится своей самобытностью, разнообразием кулинарных …

Необычные продукты русской кухни – топ-10 Читать полностью »

Самые ранние виды грибов

Новости

Ранняя весна – ещё не везде в лесу сошёл снег, а уже самое время готовить лукошко и вспоминать бабушкины рецепты, а заодно – неожиданные идеи и подачи самых любимых и популярных «грибных» блюд из сокровищницы национальных кухонь России и всего мира. Самые ранние виды съедобных весенних грибов — в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of …

Самые ранние виды грибов Читать полностью »

IMA — новый ресторан Аркадия Новикова

Brand stories

Вопреки всем трендам японская кухня по-прежнему в топе самых популярных у российских гурманов. Самое обсуждаемое открытие сезона – ресторан IMA в Зарядье от великого и ужасного Аркадия Новикова – в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Фото: пресс-служба ресторанной группы Novikov Group. Концепция, философия, миссия нового ресторана заключается во фразе «итиго итиэ», что …

IMA — новый ресторан Аркадия Новикова Читать полностью »