Главные гастрономические тренды года

Новые идеи, концепции, форматы, фишки, технологии, вкусы. Бестселлеры меню, коктейльной и винной карты, наиболее популярные виды национальных кухонь, оптимальные локации, напитки, основные направления мысли ресторанного бизнеса. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia продолжает серию обзоров – мнения ведущих шефов, рестораторов, предпринимателей, гастрономических критиков, экспертов со всей страны. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при …

Главные гастрономические тренды года Читать полностью »

Подарки со вкусом на 14 февраля

Новости

Самые яркие, новые, вкусные, страстные, неукротимые, гастрономические, модные, стильные, прекрасные, авторские, вагюшные, небесные и другие идеи незабываемого подарка вашей половинке – для счастья, маршрута и праздничного настроения. Особое меню — в Cantinetta Antinori Особенное меню влюблённым парам от Луиджи Маньи, бренд-шефа ресторана Cantinetta Antinori (Novikov Group– прим. ред.). В романтичном меню: карпаччо из сибаса …

Подарки со вкусом на 14 февраля Читать полностью »

Как приготовить стейк

Новости

Итальянские, французские, женевские, московские, петербургские, брянские, ярославские и другие самые вкусные и необычные разновидности стейков — от шефов лучших ресторанов страны. Продолжаем серию обзоров для настоящих профессионалов и самых искренних и продвинутых любителей — для вашего вдохновения, события, счастья и позитива. Анжелика Черникова, креативный директор компании S.Meat, колумнист путеводителя 50 Best Tastes …

Как приготовить стейк Читать полностью »

Пасха в ресторанах Москвы

Новости

Самые яркие, необыкновенные, авторские, традиционные, весенние, заряжающие энергией и другие пасхальные предложения от лучших ресторанов и отелей Москвы. Для вашего маршрута, счастья, вдохновения и компании в Светлый праздник. Пасха — в «Мари Vanna» Радушная хозяюшка ресторана «Мари Ванна» к Пасхе, разумеется, позаботилась о своих гостях заранее. В этом году напекла куличи по классическому рецепту …

Пасха в ресторанах Москвы Читать полностью »

Главные тренды ресторанного бизнеса

Новости

Продолжаем серию обзоров о главных ресторанных тенденциях года – концепции, идеи, фишки, сервис, кухня, дизайн, персонал, маркетинг, бизнес-идеи, искусственный интеллект, проблемы и многое-многое другое. Только мнения ведущих лидеров, легенд бизнеса из самых разных проектов со всей страны. И ничего лишнего — кроме искусства, юмора и позитива, конечно. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров) сгенерированы платформой …

Главные тренды ресторанного бизнеса Читать полностью »

Блюда с чёрной икрой

Новости

Продолжаем серию обзоров самых роскошных, обсуждаемых, вкусных, фотогеничных, но простых в реализации гастрономических идей из лучших мировых деликатесов. Для настоящих профессионалов и самых искренних и продвинутых любителей. А сегодня речь пойдёт о традиционных и неожиданных блюдах с чёрной икрой – из меню лучших ресторанов страны. Предыстория. Сабина Зарубина, директор …

Блюда с чёрной икрой Читать полностью »

Главные тренды 2024

Новости

Ведущие лидеры мнений, герои, звёзды, легенды бизнеса из разных сфер экономики в формате видео-интервью рассказывают о наиболее актуальных тенденциях уходящего года. Для новых перспектив, проектов, коллабораций, инвестиций, создания точек притяжений, поиска незапланированных, но самых актуальных на сегодня направлений развития бизнеса в условиях новой экономической реальности. Первая часть. Фото: Юрий Лукин. Видео: Катерина Афонченкова Формат …

Главные тренды 2024 Читать полностью »

Новые десерты – от лучших шефов и кондитеров

Новости

Продолжаем серию обзоров сладких новинок лучших российских проектов. Только самые яркие, новые, неожиданные, креативные, обсуждаемые, золотые, советские, чёрно-русские, хрустящие, в стиле «Диско» и другие вкусы для вашего внимания, счастья, компании и вдохновения. И ничего лишнего! Предыстория. Affogato (от итал. affogato, «утонувший» — прим. ред.) al caffè – традиционный итальянский десерт из мороженного на основе кофе …

Новые десерты – от лучших шефов и кондитеров Читать полностью »

Летние блюда – самые любимые шефов, рестораторов, лидеров сферы

Новости

Самые яркие, невероятные, игристые, креативные, авторские и традиционные, любимые блюда ведущих лидеров вкуса со всей страны. В традиционном обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Предыстория. Мирко Дзаго, шеф-повар ресторанов Onest, «Аист», Bro&N в Москве и La Fabbrica в Ростове-на-Дону: «Окрошка для меня всегда была самым любимым летним блюдом, ведь в ней хорошо сочетаются …

Летние блюда – самые любимые шефов, рестораторов, лидеров сферы Читать полностью »

Новости ресторанов высокой кухни и не только

Новости

Чёрноикорные, чемпионские, черноморские и другие самые красивые, актуальные, постные, сказочные, русские, важные, свадебные, гастрольные, сибирские, курортные и ресторанные активности – для вашего графика, маршрута и настроения. Меню для самых активных — от AQUAMARINE Ресторан Аркадия Новикова AQUAMARINE (расположен в аквакомплексе «Лужники», Москва) при поддержке сети фитнес-клубов премиум-класса CROCUS FITNESS представляет «Меню чемпиона» — чтобы …

Новости ресторанов высокой кухни и не только Читать полностью »

onest