Food Miles – новый лидер в сфере доставки фермерских продуктов от основателя «ВкусВилла»?

Инвестфонд «ТилТех капитал», одним из владельцев которого является основатель компании «ВкусВилл» Андрей Кривенко, приобрёл 20% сервиса Food Miles. Сервис, которым в настоящее время пользуется около 200 фермерских хозяйств, был основан на Дальнем Востоке в 2018 году. В настоящее время занимается логистикой и поставкой товаров локальных производителей в крупные торговые сети. Сумма сделки не уточняется. Планируется, что инвестиции будут …

Food Miles – новый лидер в сфере доставки фермерских продуктов от основателя «ВкусВилла»? Читать полностью »

«Агростартап» — программа привлекла более 18 тысяч новых фермеров

Новости

Российский агропромышленный комплекс (АПК) привлёк 18,3 тысяч предпринимателей за прошлый год. 5,6 млрд рублей – таков объём инвестиций из федерального бюджета на создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации в прошлом году. В числе мер поддержки — предоставление субсидий для создания и развития фермерских хозяйств и сельхозкооперативов в регионах, субсидий для закупки товаров у …

«Агростартап» — программа привлекла более 18 тысяч новых фермеров Читать полностью »

Что нельзя в похмелье – Топ-10 продуктов, напитков и блюд

Новости

Рассказываем — от чего именно стоит категорически воздержаться. Чтобы не усугублять ситуацию и побыстрее избавиться от постпраздничного синдрома. 1. «Подобное подобным». По этой «логике»: лучшее средство от запоя – новый запой. На самом деле в похмелье противопоказан любой алкоголь — включая игристое вино и пиво. Ведь организм, по сути, находится в шоковом состоянии: все обменные …

Что нельзя в похмелье – Топ-10 продуктов, напитков и блюд Читать полностью »

«СберМаркет»: россияне активно переходят на ЗОЖ

Новости

Сервис доставки продуктов «СберМаркет» совместно с медицинским сервисом «СберЗдоровье» опубликовали результаты исследования — согласно статистике продаж полезных продуктов питания и услуг в первом месяце 2023. Интересные цифры: оказывается, рацион среднестатистического гражданина РФ стремительно меняется в сторону ЗОЖ. Об этом свидетельствует активный рост объёма продаж здоровых продуктов питания и органической еды. И наоборот – ощутимое сокращение …

«СберМаркет»: россияне активно переходят на ЗОЖ Читать полностью »

AOC, AOP, DOP, DOC и другие главные мировые знаки, контролирующие происхождение продуктов и вин

Новости

Сохранение традиций, технологий, рецептов, качество, безопасность локальных продуктов, деликатесов, напитков и специалитетов во всём цивилизованном мире основывается на программах, контролирующих происхождение и предполагающих жёсткий контроль государства. Причём на всех этапах производства. Рассказываем о самых распространённых. AOC (Appellation d’origine contrôlée — в переводе с французского «контролируемое наименование по месту происхождения»). Знак для защиты от подделок, используется …

AOC, AOP, DOP, DOC и другие главные мировые знаки, контролирующие происхождение продуктов и вин Читать полностью »

«Настоящих Вологодских продуктов» становится больше

Новости

Количество предприятий региона, прошедших систему добровольной сертификации продукции, увеличилось. «Настоящий Вологодский продукт» — по итогам прошлого года уже 80 производителей прошли добровольную сертификацию. Что на 22 больше, чем годом ранее. Ассортимент продуктов, маркируемых товарным знаком «НВП», также расширился — до 4702 единиц продукции. Среди новых компаний, прошедших сертификацию – производители мясной гастрономии, молочных продуктов, …

«Настоящих Вологодских продуктов» становится больше Читать полностью »

Еда будущего – топ-7 новых трендов и технологий 2023

Новости

Глобальные климатические и политические потрясения, желание защитить собственное здоровье, спасти планету. А заодно — восстановиться, встретившись со вкусами, знакомыми с детства. Или наоборот – забыть обо всём, отправившись в мир захватывающих футуристических гастрономических экспериментов. Эти и другие факторы стремительно меняют наш привычный рацион питания. Итак, уже в ближайшие месяцы, в год голубого водяного кролика нас …

Еда будущего – топ-7 новых трендов и технологий 2023 Читать полностью »

Продукты против похмелья – топ-10 самых полезных

Новости

В зимние праздники стоит задуматься и о том – как поправить собственное здоровье. Рассказываем о самых-самых продуктах – способных быстрее всего вернуть былое предпраздничное состояние. 1. Соленья (капуста, огурцы и пр.): содержат натрий и янтарную кислоту (ускоряют процесс обезвреживания токсичных продуктов распада алкоголя в печени). И даже, если так получилось, что вы совсем не в …

Продукты против похмелья – топ-10 самых полезных Читать полностью »

Называть икрой «икорные изделия» запретит закон?

Новости

В преддверии Нового года предлагается ввести запрет называть икорные рыбные изделия натуральной икрой. Инициатор введения запрета – Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор). Предлагается внести соответствующие изменения в технический регламент (ЕАЭС) «О безопасности рыбы и рыбной продукции». По данным ведомства, отечественные производители уже увеличили объём производства «икры лососевой» с маркировкой «структурированная», что является …

Называть икрой «икорные изделия» запретит закон? Читать полностью »

Анна Вихарева – о самых любимых русских вкусах сезона

Интервью

Анна Вихарева, основатель и генеральный директор международного коммуникационного агентства PRINCIPE PR Prive, психолог, эксперт в сферах гостеприимства, сервиса, гастрономии, светской жизни, стиля и путешествий – о самых ярких праздничных русских вкусах, ради которых стоит срочно отправиться в гастрономическое путешествие. Крымские устрицы вида Crassostrea gigas. Их отличает красивая ажурная ракушка и небольшая наполняемость (соотношение ракушки и …

Анна Вихарева – о самых любимых русских вкусах сезона Читать полностью »

продукты