Самые знаменитые виды твёрдых сыров

Продолжаем серию обзоров, посвящённых самым популярным мировым видам твёрдых сыров. Съедобные драгоценности – пожалуй, именно такое определение больше всего подойдёт героям нашего сегодняшнего материала. Предыстория. Самые-самые. Самые знаменитые, титулованные, сложные, модные, обсуждаемые, любимые, вкусные, ароматные, роскошные, неописуемые, дорогие (связано это в первую очередь с трудоёмкостью и ограниченностью производства — ведь такие продукты могут производиться преимущественно …

Самые знаменитые виды твёрдых сыров Читать полностью »

Виды сыров

Новости

Сыр — несомненно одно из главных, торжественных, роскошных украшений любого стола. Вне зависимости от статуса, бюджета и национальности кухни. И в то же самое время — одно из самых убедительных доказательств предпринимательского, организационного, технологического таланта, успеха человека, бизнеса, традиций, экономического развития – как компании-производителя, так и региона и страны в целом. В данной серии обзоров …

Виды сыров Читать полностью »

Самые необычные виды мяса

Новости

Необычные, экзотические, редкие мясные продукты и деликатесы – популярный запрос вне зависимости от географии в круглогодичном формате. Чтобы удивить новым вкусом гостей юбилейного ужина, тематической вечеринки или в качестве «изюминки» нового меню ресторана, отеля, отдельной темы гастрономического фестиваля. Рассказываем о самых популярных легальных продуктах — в том числе в плане новых идей, «направления мысли» вашего …

Самые необычные виды мяса Читать полностью »

Какие рестораны закрылись в Москве

Новости, читайте также

Тема дня – в Москве массово продолжают закрываться рестораны, кафе, проекты в сфере общественного питания самых разных ценовых групп, концепций и форматов. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia решила разобраться в цифрах, основных причинах негативного тренда 2025-2026, а также в ближнесрочных и среднесрочных прогнозах. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при помощи платформы искусственного …

Какие рестораны закрылись в Москве Читать полностью »

Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург

Новости, читайте также

Главный тренд начала 2026 года: российский ресторанный рынок уже находится в зоне турбулентности, к сожалению, одновременно по многим негативным причинам. Вопрос в том, как настроиться на позитив, что нужно учесть, чтобы остаться на плаву — какие технологии, бизнес-идеи, форматы, концепции, кулинарные направления, ноу-хау, фишки, блюда, напитки, тенденции будут актуальны в текущем году? Редакция путеводителя 50 …

Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург Читать полностью »

Главные тренды ресторанного бизнеса

Новости

Какими они будут — главные ресторанные тренды 2026 года? В плане идей, технологий, концепций, инвестиций, форматов, фишек, наиболее популярных национальных кухонь, локаций, блюд, напитков, основных направлений мысли бизнеса. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia традиционно обратилась с данным, самым важным вопросом дня к ведущим рестораторам, шефам, гастрономическим критикам, специалистов страны. Ответы перед вами. Открывающая …

Главные тренды ресторанного бизнеса Читать полностью »

Форум «Путешествуй!» 2026

Новости

Международный туристический форум «Путешествуй!», главное мероприятие, направленное на раскрытие потенциала сферы внутреннего и въездного туризма, гостеприимства всей страны, состоится в Москве с 10 по 14 июня. Предыстория. Прежде всего стоит отметить, что Международный туристический форум «Путешествуй!» — крупнейшее событие всей российской туристической отрасли, объединяющее формат фестиваля (для путешественников, интересующихся сферой в плане бизнеса, образования, карьерного …

Форум «Путешествуй!» 2026 Читать полностью »

Екатерина Дюрр – о лучших сырах России

Интервью

Один из самых значимых современных гастрономических трендов – колоссальный рост качества, ассортимента, объёма производства и целый ряд международных успехов российских сыров, включая историческую победу на главном мировом сырном конкурсе Le Mondial du Fromage во Франции. И сегодня обсуждаем тему дня с ведущим экспертом, представителем одного из крупнейших производств сыра и молочных продуктов в России и …

Екатерина Дюрр – о лучших сырах России Читать полностью »

Денис Симачёв: в ближайшие 7 лет Россия станет центром мирового люкса

Интервью

Денис Симачёв — легенда отечественной индустрии моды. Дизайнер, модельер, художник, визионер, продюсер хохломы, русский Маржела — как только не называли первого изобретателя кашемировых олимпиек с гербом СССР, футболок с портретом Путина в цветочной рамке и маек с логотипом Первого канала, покоривших не только парижские и миланские подиумы, но и — что оказалось гораздо важнее — …

Денис Симачёв: в ближайшие 7 лет Россия станет центром мирового люкса Читать полностью »

Лучшие продукты России 2025 – топ-50

Brand stories

Ведущие шефы, рестораторы, предприниматели, эксперты путеводителя 50 Best Tastes of Russia определили лучших производителей продуктов питания России 2025 года. Предыстория. Сразу стоит отметить, что сфера ещё совсем недавно пользовалась интересом сравнительно узкой аудитории — профессиональных шеф-поваров, предпринимателей, рестораторов, отельеров, технологов, представителей торговых сетей и разве немногочисленных искушённых гурманов. Но время быстро меняется. И сегодня …

Лучшие продукты России 2025 – топ-50 Читать полностью »

развитие