World Cheese Awards 2023 – назван лучший сыр в мире

В Норвегии состоялся юбилейный, 35-й по счёту легендарный сырный конкурс World Cheese Awards. И вновь абсолютный рекорд за всё время существования соревнования – представлено более 4500 образцов сыра со всего мира! Ольга Шевчук, сырный сомелье, эксперт (фромажер), обладатель титула «Лучший сырный сомелье России», судья сырных конкурсов, колумнист путеводителя 50 Best Tastes …

World Cheese Awards 2023 – назван лучший сыр в мире Читать полностью »

Симфония стиля и вкуса

Новости

Самые северные, глубоководные, светские, дизайнерские, очаровательные, модные, авторские и другие главные активности и новинки со вкусом – для вашего графика, маршрута и вдохновения. Первый фестиваль российских крабов — в Шанхае Недалеко от знаменитой набережной Вайтань в центре «Города над морем» (перевод названия города Шанхай) состоялось мероприятие с целью популяризации морепродуктов из России в Китае. А …

Симфония стиля и вкуса Читать полностью »

Инновационные ароматизаторы на основе элитных сыров

Новости

Уникальная российская технология производства инновационных натуральных ароматизаторов. Завершены испытания биотехнологических ароматизаторов сырного характера — для приготовления супов, соусов и пиццы. Суть новой технологии (производитель — ГК «СОЮЗСНАБ»): производство ароматических профилей, включающих в себя ароматы изысканных французских и итальянских сыров, основано на процессе ферментации молодых продуктов. В результате вырабатывается значительное количество летучих органических соединений. После обработки …

Инновационные ароматизаторы на основе элитных сыров Читать полностью »

Как отличить настоящую икру от подделки

Новости

В преддверии сезона рассказываем – что именно нужно знать об икре, чтобы не дать себя обмануть. Чтобы радовать себя и близких натуральным деликатесом – а не только красивой баночкой, краской, усилителями вкуса и аромата. «Золотая» икра — стерляди-альбиноса, цена — 5100 евро за кг. Цена. Икра – по определению дорогой или очень продукт. Продавец (неважно, …

Как отличить настоящую икру от подделки Читать полностью »

О серебряном сыре – со вкусом золота

Новости

Невероятная история — о российском сыре, который отправился на главный мировой сырный конкурс Mondial du Fromage, потерялся в дороге… Но всё равно был удостоен серебряной медали. Ольга Шевчук, сырный сомелье, эксперт (фромажер), обладатель титула «Лучший сырный сомелье России», судья сырных конкурсов, колумнист путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Франция …

О серебряном сыре – со вкусом золота Читать полностью »

Грибы – за какие срок и штраф

Новости, читайте также

От миллионных штрафов до 9 лет тюрьмы – вступила в силу новая статья 260.1 УК РФ «Умышленные уничтожение или повреждение, а равно незаконные добыча, сбор и оборот особо ценных растений и грибов, принадлежащих к видам, занесённым в Красную книгу Российской Федерации и (или) охраняемым международными договорами Российской Федерации». Теперь за сбор, уничтожение или повреждение, а …

Грибы – за какие срок и штраф Читать полностью »

Лучшие корма для собак и кошек

Новости

Курица со спаржей, оленина в брусничном соусе, белая рыба на подушке из шпината — именно так может звучать меню для домашних животных, когда за дело берутся российские производители лучших кормов для собак и кошек. А раз так, то вопросы чем кормить шпица и можно ли кошкам сыр отныне ничуть не менее чем актуальны, чем споры …

Лучшие корма для собак и кошек Читать полностью »

Новейшие разработки в сфере еды представлены в Сочи

Новости

Международный форум инноваций в сферах FoodTech и AgriTech — InnoFood 2023. Проводится во второй раз — при поддержке Минпромторга России и технологической платформы «Биотех-2030». InnoFood — ежегодный международный форум инновационных технологий в сферах пищевой промышленности и сельского хозяйства. Мероприятие объединяет руководителей глобальных и отечественных высокотехнологичных производств в сфере, а также — федеральных и региональных органов …

Новейшие разработки в сфере еды представлены в Сочи Читать полностью »

Вся правда о еде

Новости

Самые утренние, игристые, энергичные, лангустинные, сделанные в России, итальянские, кавказские, мексиканские и другие главные активности, новинки и открытия со вкусом – для вашего графика, маршрута и вдохновения. Завтраки от Джанмария Сапия – в IL MATTO Новое утреннее меню в итальянском ресторане IL MATTO (Москва) от бренд-шефа Mollusca Group Джанмария Сапия даёт каждому возможность начать день …

Вся правда о еде Читать полностью »

Налог на гамбургеры в России взлетел вдвое

Новости

На территории Российской федерации в два раза увеличивается налог на добавленную стоимость (НДС) – сразу на все виды бургеров. Ранее при продаже гамбургеров, чизбургеров и других разновидностей этого популярного (в том числе в классических ресторанах) блюда быстрого питания применялась льготная ставка – в размере 10%. Такая ставка федерального налога на территории России действует для социально …

Налог на гамбургеры в России взлетел вдвое Читать полностью »

россия