вкус

Названы лучшие мероприятия в сфере гастрономического туризма России

Что такое гастрономический туризм? На этот вопрос существует множество, причём крайне противоречивых мнений. Многоопытный французский гурмэ искренне скажет, что это исключительно путешествие в гастрономический ресторан, удостоенный высшей оценки — трёх звёзд ресторанного путеводителя Michelin. И только ради подобного возвышенного гастрономического удовольствия стоит отправиться в отдельную поездку — пусть и на край света! Впрочем, если разобраться …

Названы лучшие мероприятия в сфере гастрономического туризма России Читать полностью »

Зарина Догузова: с Днём туризма!

Поздравления с Днём туризма руководителя Федерального агентства по туризму. «В этот день я с огромной благодарностью и теплотой поздравляю миллионы работников нашей отрасли с профессиональным праздником – Днём туризма! Туризм объединяет миллионы людей – туроператоров и турагентов, рестораторов и отельеров, гидов и инструкторов, официантов, горничных и десятки других специальностей, а также более 200 тыс. компаний! …

Зарина Догузова: с Днём туризма! Читать полностью »

Дом в Подмосковье

Проект для человека со вкусом — от архитектурного бюро VIPhouse и компании HONKA, производителя деревянных домов, сочетающих в себе вековые традиции и современные технологии.       Авторы проекта: Гуля Ахметшина, Сергей Барабадзе, архитектурное бюро VIPhouse, Москва. Специализация бюро — загородные резиденции, объекты High-End класса в области частного жилья и коммерческой архитектуры. География — Рублёвка, …

Дом в Подмосковье Читать полностью »

5 прекрасных и полезных объектов для человека со вкусом

Инновационные, традиционные, уютные, мраморные, сценографичные, дубовые, керамические и другие правильные составляющие искусства жить со вкусом. Тарелки из серии «Черника». Создают уют и праздничное настроение и подходят для вторых блюд, закусок и десертов. Керамика, ручная роспись. Производитель – «Дымов Керамика», Россия, Суздаль. 505 UP SYSTEM, роскошная и практичная модульная система, олицетворяющая стиль современной жизни. Отделения для …

5 прекрасных и полезных объектов для человека со вкусом Читать полностью »

Блюда и рецепты из лисичек – из лучших ресторанов страны

Окуренная щучья икра, саке, свинина чар сью, якинику, нори, шичими, куриный жу и другие настоящие друзья лисичек. Телячьи щёчки с лисичками. Приготовление: щёчки томим 12 часов. Дополняем картофельным пюре и лисичками, обжаренными с петрушкой. Подаём с соусом «куриный жу». Шеф-повар — Дмитрий Блинов, ресторан Ante seafood&bar, Санкт-Петербург. Окуренная на водорослях щучья икра, деревенская сметана и …

Блюда и рецепты из лисичек – из лучших ресторанов страны Читать полностью »

Домашний майонез – как приготовить

С майонезом или без – вечный вопрос. Чтобы не было мучительно больно думать о содержащихся в тиражном продукте вредных ингредиентах, консервантах, усилителях вкуса и ароматизаторах, готовим сами. Тем более, что майонез – крайне не сложный соус, на приготовление которого у вас уйдут считанные минуты. Классический рецепт предполагает всего лишь охладить яйца (3 шт.), смешать растительное …

Домашний майонез – как приготовить Читать полностью »

Лисички – от лучших шефов

Сердце оленя, трюфельное масло, сом и другие друзья лисичек. Круассан с лисичками, вешенками, листьями фермерского салата (производитель – «Жили-растили», Санкт-Петербург). Подача: с голландским соусом с добавлением мисо-пасты, финальный штрих – красная икра. Шеф-повар – Виталий Папп, ресторан «Мечтатели», Санкт-Петербург. Сом с лисичками и шпинатом. Бренд-шеф — Виктор Белей, ресторан Uhvat, Москва. Жульен из лисичек с …

Лисички – от лучших шефов Читать полностью »

Василиса Алексеева – о самом знаменитом блюде русской кухни на свете

          Василиса Алексеева, гурмэ, самый знаменитый молодой ресторанный критик Москвы (2010-е годы), восходящая звезда дипломатии, путешественник, гастрономический экспериментатор, команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia, рекомендует: Оливье, оригинальный рецепт из меню московского ресторана «Эрмитаж» (вторая половина XIX века), от его владельца и создателя Люсьена Оливье, российского шеф-повара и ресторатора французского происхождения. …

Василиса Алексеева – о самом знаменитом блюде русской кухни на свете Читать полностью »

«Кафе Пушкинъ»

Ресторан русской кухни, Москва. Самый успешный проект ресторанного дома Maison Dellos. Ресторан расположен в отдельном особняке в историческом стиле. Интерьер – в духе роскошного дворянского дома конца XIX века с обилием старинных книг и антикварных предметов интерьера. Кухня – парадные блюда по старинным рецептам пушкинской поры с ощутимым французским послевкусием.

Norebo

Один из крупнейших игроков рыбной отрасли на мировом рынке, Мурманск. Компания полного спектра услуг: начиная от поставок широкого ассортимента рыбы и морепродуктов, произведённых в море на собственных судах или на береговых фабриках, заканчивая логистическими услугами по хранению и доставке продукции по всему миру.   Лучший производитель продуктов питания России 2021 года по версии Путеводителя 50 …

Norebo Читать полностью »