Главные ресторанные и гастрономические тренды

Продолжаем серию обзоров о главных ресторанных, гастрономических тенденциях. Самые актуальные, профессиональные, искренние, объективные мнения экспертов из разных сфер, проектов, локаций по всей стране: балансы вкусов, фишки, бизнес-идеи, технологии, продукты, кухни, предпочтения потребителей. И ничего лишнего — кроме искусства, юмора и позитива, конечно. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров – прим. ред.) сгенерированы платформой искусственного …

Главные ресторанные и гастрономические тренды Читать полностью »

Весна в ресторанах

Новости

Самые яркие, новые, зелёные, здоровые, осознанные, чудесные, авторские, заряжающие энергией, роскошные, цирковые и другие весенние активности из лучших ресторанов страны. И ничего лишнего! Предыстория. Весна – в «[KU:] рамен изакая» Яркие краски, вкусы, ингредиенты, гастрономические идеи, настроение, атмосфера – пока весеннее солнце всё ещё эпизодически чередуется с освежающим дождиком (а то и снегом – …

Весна в ресторанах Читать полностью »

Андрей Шмаков – о зимнем путешествии на Байкал

Интервью

Байкал — самое глубокое озеро, крупнейший природный источник пресной воды, один из главных символов страны и всей нашей прекрасной планеты. Сегодня – рассказываем (и показываем) о путешествии в зимнее время в один из самых невероятных, космических, гастрономических регионов, центров России и всего мира. О путешествии на Байкал рассказывает Андрей Шмаков, один из самых титулованных, успешных …

Андрей Шмаков – о зимнем путешествии на Байкал Читать полностью »

Татьяна Косенко – о русском шоколаде

Brand stories

Шоколад – одна из самых увлекательных, обсуждаемых, мистических, противоречивых, но при этом всеми любимых страниц в мировой истории кондитерского, кулинарного искусства. С одной стороны какао-деревья растут строго в тёплом и влажном климате в субэкваториальном поясе. С другой стороны — всему миру известен французский, бельгийский, швейцарский, далее по списку, разновидности, отдельные традиции, методы изготовления, философии шоколада. …

Татьяна Косенко – о русском шоколаде Читать полностью »

Наталия Ткаченко – о косметике Roz Mary

Интервью

Натуральная российская косметика – одна из самых молодых, динамично развивающихся, перспективных и обсуждаемых модных сфер. О том, как личный жизненный опыт помог в создании косметического бренда – история Наталии Ткаченко, химика, косметолога, предпринимателя, основателя и разработчика бьюти-средств Roz Mary. Качественная косметика — это не только средство ухода за кожей, но и отражение философии …

Наталия Ткаченко – о косметике Roz Mary Читать полностью »

TASSAY

Наши партнеры

История легенды: премиальная вода из самого сердца Тянь-Шаня — в цифрах и фактах. Происхождение Тянь-Шань – крупнейший, величественный горный массив в Центральной Азии. Один из самых масштабных и экологически чистых во всём мире, со сложной системой кристальной чистоты рек, озёр, водопадов и ледников. «Манил меня в особенности к себе самый центральный из азиатских горных …

TASSAY Читать полностью »

Новости сегодня

Новости

Самые новые, модные, вкусные, интерконтинентальные, органические, малолактические, вдохновлённые небом, сибирские, рекольтантные и другие важные активности со вкусом — для вашего внимания, маршрута, счастья, бизнеса и вдохновения. Осень — в «Сыроварне» Новое меню: сезонные продукты и деревенская классика с акцентом на собственные мягкие сыры ручной работы. Александр Назаров и Алексей Медведев, бренд-шефы сети ресторанов «Сыроварня» …

Новости сегодня Читать полностью »

Новые блюда в ресторанах

Новости

Продолжаем серию обзоров новинок меню лучших ресторанов Москвы. Только самые яркие, новые, неожиданные, креативные, обсуждаемые, ангельские и другие вкусы от лучших столичных шефов — для вашего внимания, счастья, маршрута и вдохновения. И ничего лишнего! Предыстория. Паштет из фуа-гра и джемом из манго – блюдо Сергея Баланцева, бренд-шефа ресторана «Карлсон» (входит в Ginza Project – …

Новые блюда в ресторанах Читать полностью »

Рецепты из деликатесов – на завтрак, обед и ужин

Новости

Продолжаем серию обзоров самых осенних, романтических, инновационных, уютных, аппетитных, легендарных, но простых в реализации гастрономических идей и вкусов от лучших российских и мировых гастрономических брендов. Для профессионалов и самых искушённых любителей — для вашего завтрака, обеда и ужина. Предыстория. На завтрак: «Осенний рассвет» (сыр Романьер, румяная хурма и обжаренный грецкий орех — прим. ред.) …

Рецепты из деликатесов – на завтрак, обед и ужин Читать полностью »