Инвесторы отказываются от синтетического мяса?

Новость дня: лидер сегмента, крупнейший в мире производитель растительного мяса компания Beyond Meat (США, оценивалась в $14 млрд) потеряла 95% своей рыночной капитализации. По данным британской деловой газеты Financial Times, бум на рынке искусственного мяса пришёлся на 2021 год. С тех пор индекс, оценивающий состояние данной индустрии, упал более чем вдвое. Компании-производители стремительно теряют позиции …

Инвесторы отказываются от синтетического мяса? Читать полностью »

Новости о еде

Новости

Игристые, высокогорные, сырные, мраморные, сочные, хрустящие, румяные, мангальные, барабульные, земляничные, севанские и другие самые летние активности – для вашего внимания, маршрута, графика и настроения. Летнее настроение — в Modus Первый день июля ресторан MODUS планирует провести на открытом воздухе. Прямо на лужайке (около веранды) ресторана с 12.00 до 18.00 пройдёт настоящий пикник – с шезлонгами, …

Новости о еде Читать полностью »

Долгожданные и прекрасные – новости со вкусом

Новости

Новые, летние, сезонные, мраморные, скоростные, цветочные, музыкальные, какао-бобовые, средневековые, лёгкие, свежие, сочные, пятизвёздные, пушкинские и другие – активности для вашего графика, повода и настроения. Мясная классика — с новым вкусом Новое меню «Мясная классика с новым вкусом» от бренд-шефа стейк-хаусов «Гудман» (Москва, Новосибирск) Юрия Кудрявцева — демонстрирует современный взгляд на легендарные фирменные стейки и традиционные …

Долгожданные и прекрасные – новости со вкусом Читать полностью »

Еда будущего – что будет

Новости

Накормить человечество – главный вопрос. Когда население планеты неуклонно стремится к 10 млрд. А произойдёт это уже менее, чем через 30 лет — если верить прогнозам ООН. Что нужно, чтобы избежать массового голода — главные тренды нашего времени. Итоги международной конференции о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед …

Еда будущего – что будет Читать полностью »

Еда – новые рекорды производства и потребления

Новости

Новые данные: рекорды и основные драйверы роста — от Россельхозбанка. Чтобы не тратить ваше бесценное время на «воду» и «лирику», сухая статистика и цитаты эксперта: — животноводство: установлен рекорд по потреблению мяса на душу населения (79 кг на одного человека за год – прим. ред.); — птицеводство — основной вклад в удовлетворении потребности в животном …

Еда – новые рекорды производства и потребления Читать полностью »

Блюда Победы – Топ-10

Новости

Гастрономические трофеи, воспоминания классиков и просто невероятные кулинарные истории — в честь великих исторических Побед русской армии. 1. «Багратион», суп-пюре. Блюдо – непременный участник парадных воинских банкетов русской армии второй половины XIX века. Впервые было приготовлено на историческом торжественном обеде, данном в честь князя Петра Ивановича Багратиона, героя, генерала русской армии, талантливого тактика, стратега и …

Блюда Победы – Топ-10 Читать полностью »

Алена Свиридова – о блюде, которое вошло в историю

Интервью

История успеха одного из самых рациональных, сочных, ароматных, вкусных, гениальных и легендарных рецептов армянской кухни. Алёна Свиридова, певица, автор песен, композитор, актриса, телеведущая, заслуженная артистка России — о любимом и легендарном блюде. Главном богатстве и украшении любого армянского стола — толме, исключительном, буквально тающем во рту деликатесе из виноградных листьев, фаршированных мясом и рисом. По …

Алена Свиридова – о блюде, которое вошло в историю Читать полностью »

Новости ресторанов Москвы — самые важные и красивые

Новости

Просто уютные, исторические, семейные, блогерские, эногастрономические, осьминоговые и другие активности – для вашего вкуса и маршрута. Открытие летней веранды — при ресторане SAVVA В ресторане SAVVA (расположен в историческом отеле «Метрополь») открылась летняя веранда. Уютное пространство оформлено в тёплых пастельных оттенках. Благодаря современной системе воздухообмена гости смогут отдохнуть в уникальном микроклимате — с видом на …

Новости ресторанов Москвы — самые важные и красивые Читать полностью »

Ферма М2 – путешествие с Exeed

Brand stories

Путешествие с путеводителем 50 Best Tastes of Russia на Ферму М2 (Шульгино, Волоколамский район, Московская область), первое в России многопрофильное органическое хозяйство — на автомобиле Exeed TXL 2.0. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, основатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Концепция: ультрасовременное многопрофильное органическое хозяйство, одно из крупнейших в России и в …

Ферма М2 – путешествие с Exeed Читать полностью »

Блюда и десерты на Пасху – Топ-10

Новости

Светлое Христово Воскресенье (Пасха) – самый главный и важный христианский праздник, символизирующий победу жизни над смертью. Праздничный стол в честь Воскресения Христова – особенно любимая, традиционная, наша, народная традиция – по возможности собирался красивый, щедрый. Необычные праздничные, вкусные идеи – к вашему пасхальному столу. 1. На первом месте – конечно, куличи и крашенные, расписные пасхальные …

Блюда и десерты на Пасху – Топ-10 Читать полностью »