Лучшие российские вина – новые игристые идеи и истории

Выдержка в бутылке не менее трёх лет, донские автохтонные сорта винограда, терруар в прежнем русле реки Кубань и другие тематические истории сезона.

Молодые игристые, Chateau Tamagne. Игристые вина из этой линейки винодельни «Кубань-Вино» выпускаются из отборного винограда, собранного на собственных виноградниках на Таманском полуострове Краснодарского края. По оригинальной, запатентованной в 2016 году Евразийским патентным ведомством технологии. Способ разработан лично директором по производству Вандой Ботнарь. Метод предусматривает не столь консервативную обработку первичного сырья, что помогает сохранить органолептические свойства свежего винограда, а также поверхностно-активные вещества в первозданном виде. Благодаря щадящей обработке, сусло переходит из первоначального состояния в игристое без особых потерь. Аромат и вкус напитка концентрируются, что дополняется игристыми, пенистыми свойствами, которые удалось извлечь в процессе шампанизации, закрепить и донести до потребителя. По данной технологии традиционно в ноябре выпускаются молодые игристые вина из сортов винограда мускат, рислинг и красностоп.

Цимлянский чёрный/сибирьковый, белое экстра брют, «Винодельня Ведерниковъ» (входит в группу компаний «Абрау-Дюрсо»). Уникальная коллекция игристых вин из донских автохонных сортов винограда: цимлянского чёрного и сибирькового (50/50). Производятся по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке более 12 месяцев. В процессе создания игристых вин классическим методом каждый из уникальных автохтонных сортов винограда продемонстрировал свои яркие стилистические и органолептические особенности и проявил себя во всей многогранной красе.

 

Primum Alveus, новая премиальная линейка коллекционных выдержанных игристых вин лимитированными партиями (производятся только в самые удачные годы) от винодельни «Фанагория». Лучшие винтажи выдержки в бутылках не менее трёх лет (минимальный срок выдержки обозначен на бутылке римской цифрой) — в бутылках из тёмного стекла с чёрной этикеткой минималистичного дизайна. Название коллекции в переводе с латыни означает «Первое русло» – в честь терруара, расположенного в прежнем русле реки Кубань. Игристые вина новой линейки 4 видов выпускаются после позднего дегоржажа ограниченными партиями по 2 тысячи бутылок.

 

И не забудьте рассказать о них друзьям!  ❤

 

Лучшие российские вина — истории, сорта терруары

Ресторан винодельни Chateau de Talu

Лучшие вина России — новые линейки, имена, ароматы

50 Best Tastes of Russia, лучшие вина России — 2022

Курорт «Абрау-Дюрсо»

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Шеф-повар 2022 года

Шеф-повар 2022 года

В Москве, в историческом особняке Смирнова на Тверском бульваре состоялась церемония вручения II ежегодной премии «Шеф-повар года». Премия уже традиционно...

Дом в Подмосковье

Дом в Подмосковье

Проект для человека со вкусом - от архитектурного бюро VIPhouse и компании HONKA, производителя деревянных домов, сочетающих в себе вековые...

Читайте также