Новости со вкусом

Лимитированные, театральные, высокие грузинские, экоинициативные, инжировые, пончиковые, амброзиевые, лжесулугуниевые, юбилейные и другие главные и незабываемые новости со вкусом – для вашего графика, маршрута и вдохновения.

Открытие сезона воскресных бранчей — в BUTLER

Команда ресторана Butler (Москва) объявляет старт сезона традиционных итальянских бранчей. Каждое воскресенье с 13:00 до 17:00 для всех гостей ресторана доступны два типа бранчей. Первый — подача в зале Ballroom (на первом этаже ресторана) в формате шведского стола. Второй тип — рассчитан на компании от восьми человек (с персональным обслуживанием). Цитаты меню от шефа Джузеппе Дави: медальоны из телятины с гонгонзоллой с овощами на гриле; тосканский рыбный суп; лазанья болоньезе; тортелли с рикоттой и шпинатом; филе сибаса на гриле с соусом из белого вина и запечёнными овощами; запечённая лопатка ягнёнка с картофелем и соусом из лука шалот. Ресторан входит в список рекомендации путеводителя 50 Best Tastes of Russia.

«Русская северная коллекция» — от Natura Siberica

Новая коллекция от российского бренда натуральной и органической косметики Natura Siberica — вдохновлённого легендарным художественным промыслом Гжель. Самая красивая бьюти-коллаборация этой осени. Коллекция из 22 продуктов на основе экстрактов и масел уникальных сибирских трав и ягод (женьшеня, кедра, полярной голубики, алтайской облепихи и других) создана для ежедневного ухода за кожей лица, тела и волосами. Новая косметическая коллекция создана совместно с Объединением «Гжель», продолжающим традиции старинного художественного керамического промысла. Специально для Natura Siberica художники объединения «Гжель» разработали эксклюзивные бело-синие узоры, украсившие упаковку новых косметических продуктов. Проект входит в список рекомендации путеводителя 50 Best Tastes of Russia.

Инжировое меню – в Rezzo

Осень встречают в Rezzo (Сочи) тематическим меню с блюдами на основе вкуса инжира. Шесть авторских блюд, уникальные сочетания с главным сезонным ингредиентом — от шефа Дмитрия Гаврилова. Цитаты меню: инжир с сыровяленой уткой, голубым сыром и фундуком; запечённый инжир с овечьим сыром и вяленой свиной грудинкой; пончики с цыплёнком на карпаччо из инжира; пирог с инжирной амброзией, печёным инжиром и каймаком. На десерт — лжесулугуни из сырного мусса с инжирным компоте и мусс из миндального молочка с семенами чиа, йогуртом и инжиром.

«Калачной» — 10 лет!

У легендарного проекта «Коломенский Калачъ» (Коломна, Московская область), музея, производства, одного из самых популярных и успешных объектов гастрономического туризма в стране — юбилей! Проект, возродивший старинный городской калачный промысел — традиционный русский фаст-фуд (не выходит из моды — начиная лет за 300 до открытия Америки, и — до наших дней) празднует десятилетие. Проект входит в список рекомендации путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Присоединяемся к поздравлениям, счастье, гордость, восхищение и уважение — видеть вашу работу!

Тёплая осень c MIXIT — в «Стране которой нет»

MIXIT, российский бренд инновационной уходовой и декоративной косметики, совместно c рестораном Аркадия Новикова «Страна которой нет» (Москва) представляет эксклюзивный лимитированный десерт с ягодами. Шеф-кондитеру удалось невозможное — полностью передать кремовую текстуру, сделав десерт нежным и воздушным — как культовый баттер для тела от MIXIT. На протяжении месяца при заказе уникального ванильного крем-брюле каждый гость получит в подарок объект вдохновения – крем-баттер для тела MIXIT. Ресторан входит в список рекомендации путеводителя 50 Best Tastes of Russia.

Восстановим лес вместе!

Новая экоинициатива «Кофемании» — 7 октября состоится экологическое мероприятие по восстановлению лесов Подмосковья. Принять участие, высадив саженцы сосен, сможет каждый – кто неравнодушен к природе. В Старой Купавне, на площади 5,5 гектаров будут высажены более 10 000 саженцев. Так сеть ресторанов восстанавливает леса, заодно привлекая внимание к теме сохранения природных массивов. Недостаток опыта не помешает: помогать новичкам будут профессионалы из Комитета лесного хозяйства Московской области и волонтёры. Для удобства будет организован трансфер, для автомобилистов — предусмотрена парковка. Всех участников будет ждать вкусный завтрак от шеф-поваров «Кофемании» и небольшие приятные подарки.

Новое меню – в Hedonist

В новом осеннем меню от Давида Челидзе, шефа ресторана высокой грузинской кухни Hedonist — блюда с азиатскими нотками, а также классические грузинские, разумеется, в современной авторской интерпретации. Вдохновение — после летней поездки в Грузию. «Это меню создано из любви к теплу и уюту, которые так необходимы в промозглую погоду. Осень — время уютных встреч с друзьями и родными, и я хотел создать блюда, которые принесут радость и тепло каждому», — признаётся Давид. Цитаты меню: вяленая свекла по-гурийски с надуги и красным ткемали; голубцы из кролика с соусом из тархуна (на фото выше); хинкали с шиитаки, вешенками и соусом мисо; хинкали с индейкой и соусом карри (на фото); рыбная кюфта-бозбаш; када хачапури с копчёным угрем, авокадо и страчателлой. Ресторан входит в список рекомендации путеводителя 50 Best Tastes of Russia.

И не забудьте рассказать друзьям 

Алексей Андреев – о лучших сырах мира 2023

Гастрономическое путешествие — в Зарайск

Рестораны у воды — лучшие и самые необычные

Топ-10 самых шокирующих блюд русской кухни (не для слабонервных)