Ресторанная критика: Loona Moscow

Концепция. Названием проект обязан дровяной печи под названием Loona — по легенде основатели нашли где-то в Италии. «Успешный», «популярный» проект «про итальянскую классику в современном прочтении», взахлёб и непрерывно обласкиваемый гастрономическими блогерами и изданиями, обладатель списка титулов и премий («Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», Wheretoeat и др.). Место для успешных, состоявшихся (скорее для них в ресторане предназначен второй этаж) — четко, лаконично, логично. Всем остальным на торжество успеха, роскоши и стиля хотя бы раз посмотреть предсказуемо захочется (кстати, более демократичный, для этой категории — первый этаж).

Продвижение однозначно – на 6 баллов по 5-балльной оценке. Что смутило. Диаметрально противоположные отзывы в интернете. Первая категория: «хорошие свежие устрицы» (а где-то бывают плохие и тухлые?), «отличный сервис», «очень услужливый персонал», «отдельно хочу отметить кухню!», «лучшее качество за такую цену в Москве», «начиная закусками, заканчивая десертами и подборкой алкоголя, все просто великолепно», «советую бронировать столики заранее, видимо уже многие знают про это очень вкусное и уютное местечко»… Могу ошибаться, но и по стилистике речи больше напоминает отзывы (в принудительном порядке) официантов ресторана.

Вторая категория отзывов: «готовят долго, напитки подают после заказа через 30-40 минут», «обслуживание отвратительное», «ресторан с политикой из «девяностых»: обмануть и сделать счет больше: в меню бокал 890 рублей — посчитали 4000 за два бокала, аргументировали тем, что вино другого производителя», «официанты выясняют отношения между друг другом (очень громко!!)», «остались недовольны и разочарованы».

К тому же, на мой субъективный взгляд, «настоящая итальянская кухня» — это когда ресторан (ну или в крайнем случае кухню) возглавляет итальянец. Когда в ресторане говорят, шутят, думают, жестикулируют, готовят и всё такое прочее — по-итальянски. Жизнерадостно, аутентично, в стиле жизненной философии граждан этой замечательной республики. «Настоящая ИТАЛЬЯНСКАЯ кухня от Пинского, Лосева и Истомина в Москве». Это же — как «настоящая РУССКАЯ кухня от Мехмета, Мустафы и Али-Хусейна в Стамбуле»?..

Интерьер. Светлый, просторный, предсказуемо буржуазный. Минимализм, несколько разных зон, типов и уровней (в первую очередь – согласно статусу посетителя) рассадки, интересные, яркие, винтажные и дизайнерские детали (но не от угадываемых мировых премиальных брендов), белая лестница в подсветке, сама дровяная печь расположена в глуби кухни, практически не различима из зала. Второй этаж: колонны, высокие потолки, лепнина, отдельная зона бара, прилегающая к гигантской мраморной раковине-ванне с рыбой и морепродуктами на льду. По секрету: самый-самый роскошно расположенный столик (разумеется, только в тёплое время года) особняка – на балконе, с видом на бульвар. Сложно найти в Москве более эффектное и оригинальное место – например, для предложения руки и сердца или любого другого важного события, не требующего участия зала.